
Простой и быстрый рецепт коржиков с ароматной цедрой, наполненных свежими клубниками и нежными взбитыми сливками. Эти рассыпчатые лакомства прекрасно подойдут для десерта.
Простой и быстрый рецепт коржиков с ароматной цедрой, наполненных свежими клубниками и нежными взбитыми сливками. Эти рассыпчатые лакомства прекрасно подойдут для десерта.
![]() | 1. Нарежьте сливочное масло на маленькие кусочки. В bowl кухонного комбайна объедините муку, сахар, разрыхлитель, яичные желтки и щепотку соли. |
![]() | 2. Все тщательно перемешайте. Введите сливочное масло и, при желании, цедру, и снова перемешайте, пока не получится коллоидная масса. Добавьте 2/3 чашки сливок и тщательно перемешайте до однородной консистенции. |
![]() | 3. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность, замесите пару раз, а затем раскатайте в круг с диаметром около 16-17,5 см и толщиной 2-2,5 см. С помощью острого ножа или формочки вырежьте кружки и перенесите на противень, покрытый пергаментом. Уберите в холодильник на 20 минут (максимум на 2 часа). |
![]() | 4. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте верхнюю часть коржиков остатками сливок. |
![]() | 5. Легко присыпьте коржики сахаром. |
![]() | 6. Запекайте коржики до золотисто-коричневого оттенка, примерно 18-20 минут. Переверните их в середине процесса выпечки. |
![]() | 7. Тщательно промойте клубнику и нарежьте ее на четвертинки. Параллельно, пока коржики выпекаются, смешайте клубнику, сахар и лимонный сок в отдельной миске. Дайте постоять несколько минут. |
![]() | 8. Достаньте готовые коржики и аккуратно разрежьте их напополам по горизонтали. На нижние части выложите свежую клубнику, добавьте взбитые сливки и накройте верхней частью. Подавайте сразу же с оставшимися сливками. |