Уникальный способ сделать дрожжевые булочки.
Дрожжевые булочки с кунжутом
Ингредиенты
- Соль1 1/2Чайных ложки
- Сахар3Ст. ложки
- Растворимые дрожжи2Чайных ложки
- Яйцо1Штука
- Сливочное масло или маргарин3Ст. ложки
- Яйцо1Штука(плюс 1 чайная ложка воды (для смазки, по желанию))
- Семена кунжута1По вкусу(по желанию)
 | 1. Нарезать масло на маленькие кусочки. В большой миске смешать муку, соль, сахар и дрожжи. |
 | 2. В отдельной емкости соединить 3/4 стакана горячей воды с кусочками масла и размешать до полного растворения. |
 | 3. В маленькой миске слегка взбить яйцо, соединить его с масляной смесью и перемешать. Добавить 3/4 стакана теплой воды. |
 | 4. Влить масляную смесь в мучную и тщательно перемешать. |
 | 5. Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и месить около 10 минут, пока не станет эластичным и гладким. Если используете тестомес, работайте на средней скорости около 10 минут. При необходимости добавьте немного муки или воды. Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 2 часа, пока оно не увеличится в два раза. |
 | 6. После того как тесто поднялось, разделите его на 2 формы для хлеба или 18 булочек и накройте полотенцем для дополнительного подъема в течение часа. Смажьте взбитым яйцом и придайте форму по желанию. |
 | 7. Если готовите хлеб, разогрейте духовку до 175 градусов. Выпекайте 35-45 минут, дайте остыть перед нарезкой. Для булочек или сосисок выпекать при 200 градусах в течение 15-18 минут. Оставьте остывать перед подачей на стол. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
