Дрожжевые булочки с кунжутом

	1. Нарезать масло на маленькие кусочки. В большой миске смешать муку, соль, сахар и дрожжи.
	2. В отдельной емкости соединить 3/4 стакана горячей воды с кусочками масла и размешать до полного растворения.
	3. В маленькой миске слегка взбить яйцо, соединить его с масляной смесью и перемешать. Добавить 3/4 стакана теплой воды.
	4. Влить масляную смесь в мучную и тщательно перемешать.
	5. Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и месить около 10 минут, пока не станет эластичным и гладким. Если используете тестомес, работайте на средней скорости около 10 минут. При необходимости добавьте немного муки или воды. Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 2 часа, пока оно не увеличится в два раза.
	6. После того как тесто поднялось, разделите его на 2 формы для хлеба или 18 булочек и накройте полотенцем для дополнительного подъема в течение часа. Смажьте взбитым яйцом и придайте форму по желанию.
	7. Если готовите хлеб, разогрейте духовку до 175 градусов. Выпекайте 35-45 минут, дайте остыть перед нарезкой. Для булочек или сосисок выпекать при 200 градусах в течение 15-18 минут. Оставьте остывать перед подачей на стол.