Рулеты по-швабски

Авторский рецепт швабского рулета. Традиционная немецкая кухня.

Ингредиенты

  • Мука2,5Стакана(для теста)
  • Яйца2Штуки(для теста)
  • Соль0,5Чайных ложки(для теста)
  • Свиной жир2Ст. ложки(для теста)
  • Свиная грудинка500Грамм
  • Чернослив150Грамм
  • Луковица1Штука
  • Бутон гвоздики1Штука
  • Ягоды можжевельника3Штуки
  • Сливочное масло1Чайная ложка
  • Соль, перец1Штука(по вкусу)
Просейте муку с солью в просторную миску, добавьте растопленный жир и тщательно перемешайте до получения крошок. Постепенно вбейте яйца и влейте 7 столовых ложек воды, замесите тесто. Сформируйте из него шар, оберните в предварительно смазанную растительным маслом пленку и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Мясо тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и разделите на 4 части. Чернослив нужно промыть и высушить, удалив косточки. В ступке измельчите ягоды можжевельника и гвоздику. Пропустите мясо с луком и черносливом через мясорубку. Посолите, поперчите, добавьте измельченные ягоды можжевельника и гвоздику, хорошо перемешайте. Введите 3-4 столовые ложки воды в фарш и снова тщательно вымесите, чтобы он стал однородным и мягким.
Раскатайте тесто в овальный пласт, толщина которого не должна превышать полсантиметра.
Равномерно распределите фарш по тесту, используя влажные руки для разровнения. Аккуратно сверните все в рулет.
Нарежьте рулет на 12 кусочков.
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте противень маслом и разместите рулетики на расстоянии 2 см друг от друга. Наполните формы водой до половины высоты рулетов, накройте фольгой и готовьте в духовке 40 минут. Затем удалите фольгу и запекайте еще 10 минут. При подаче украсьте рулетики свежей зеленью.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа 30 минут
Рецепты
Домашний хлеб с томатами
Предлагаю вам приготовить ароматный домашний хлеб с томатами. Такой хлеб идеально подходит для завтрака с сыром, маслом или вялеными помидорами. Этот хлеб действительно получается необыкновенно
1 час
Рецепты
Мясной рулет с грибами
Представляю вам легкий и вкусный рецепт мясного рулета из свинины с обжаренными грибами. Вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся. Давайте начнем готовить!
40 минут
Рецепты
Картофельные ньокки
Картофельные ньокки — это миниатюрные итальянские клецки, изготовленные из картофеля. Обычно их предлагают в качестве гарнира, но они также прекрасно подходят как самостоятельное блюдо, особенно в
2 часа
Рецепты
Пирог с вареньем
Советую вам испечь удивительно вкусный пирог с вареньем для вечернего чаепития. Общее время на приготовление и выпекание составит менее одного часа, плюс еще часик, пока тесто охлаждается в

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час
Рецепты
Лосось с сальсой из зелени
Способ приготовления лосося, запеченного с лимоном, а также с уникальной сальсой, приготовленной из петрушки, базилика, миндаля, горчицы и оливкового масла.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх