Рулеты по-швабски

Авторский рецепт швабского рулета. Традиционная немецкая кухня.

Ингредиенты

  • Мука2,5Стакана(для теста)
  • Яйца2Штуки(для теста)
  • Соль0,5Чайных ложки(для теста)
  • Свиной жир2Ст. ложки(для теста)
  • Свиная грудинка500Грамм
  • Чернослив150Грамм
  • Луковица1Штука
  • Бутон гвоздики1Штука
  • Ягоды можжевельника3Штуки
  • Сливочное масло1Чайная ложка
  • Соль, перец1Штука(по вкусу)
Просейте муку с солью в просторную миску, добавьте растопленный жир и тщательно перемешайте до получения крошок. Постепенно вбейте яйца и влейте 7 столовых ложек воды, замесите тесто. Сформируйте из него шар, оберните в предварительно смазанную растительным маслом пленку и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Мясо тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и разделите на 4 части. Чернослив нужно промыть и высушить, удалив косточки. В ступке измельчите ягоды можжевельника и гвоздику. Пропустите мясо с луком и черносливом через мясорубку. Посолите, поперчите, добавьте измельченные ягоды можжевельника и гвоздику, хорошо перемешайте. Введите 3-4 столовые ложки воды в фарш и снова тщательно вымесите, чтобы он стал однородным и мягким.
Раскатайте тесто в овальный пласт, толщина которого не должна превышать полсантиметра.
Равномерно распределите фарш по тесту, используя влажные руки для разровнения. Аккуратно сверните все в рулет.
Нарежьте рулет на 12 кусочков.
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте противень маслом и разместите рулетики на расстоянии 2 см друг от друга. Наполните формы водой до половины высоты рулетов, накройте фольгой и готовьте в духовке 40 минут. Затем удалите фольгу и запекайте еще 10 минут. При подаче украсьте рулетики свежей зеленью.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа 30 минут
Рецепты
Домашний хлеб с томатами
Предлагаю вам приготовить ароматный домашний хлеб с томатами. Такой хлеб идеально подходит для завтрака с сыром, маслом или вялеными помидорами. Этот хлеб действительно получается необыкновенно
1 час
Рецепты
Мясной рулет с грибами
Представляю вам легкий и вкусный рецепт мясного рулета из свинины с обжаренными грибами. Вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся. Давайте начнем готовить!
40 минут
Рецепты
Картофельные ньокки
Картофельные ньокки — это миниатюрные итальянские клецки, изготовленные из картофеля. Обычно их предлагают в качестве гарнира, но они также прекрасно подходят как самостоятельное блюдо, особенно в
2 часа
Рецепты
Пирог с вареньем
Советую вам испечь удивительно вкусный пирог с вареньем для вечернего чаепития. Общее время на приготовление и выпекание составит менее одного часа, плюс еще часик, пока тесто охлаждается в

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

2 часа
Рецепты
Фаршированная корейка
Фаршированная свиная корейка выглядит крайне заманчиво и эффектно. Это блюдо станет настоящей изюминкой любого торжества. Для начинки мы используем сельдерей, лук, яблоки, морковь, яйца и гренки.
20 часов
Рецепты
Салат из свежей моркови и свеклы
Салат из свежих моркови и свеклы - это выбор тех, кто ценит здоровье. Это блюдо богато витаминами и полезными микроэлементами, которые невозможно найти в других овощных салатах. Готовим!
1 час 30 минут
Рецепты
Свинина с лапшой по-азиатски
Этот рецепт свинины с лапшой и овощами в кисло-сладком апельсиновом соусе подарит вам незабываемый вкус. Блюдо получается невероятно сытным и аппетитным! Обязательно попробуйте!

Салаты

20 минут
Рецепты
Калифорнийский салат слау
Этот вкусный вегетарианский салат является отличным помощником в борьбе с весенним и зимним авитаминозом. Он также прекрасно сочетается с мясными блюдами и гарнирами. Приготовить его — одно сплошное
20 минут
Рецепты
Вьетнамский салат с лапшой и креветками
Ароматный салат с креветками, стеклянной лапшой, свежим горохом, ростками сои, зеленым луком и свежим кориандром, заправленный пикантной смесью из чеснока, чили, имбиря, рыбного соуса, сока лайма и

Закуски

Десерты

20 минут
Рецепты
Финиковые шарики
Невероятно вкусные финиковые шарики с грецкими орехами! Эта восточная сладость не только восхитительна, но и полезна для здоровья!

Напитки

15 минут
Рецепты
Манговый чай
Нежный чай с манго удивит вас своим глубоким вкусом. Вам понадобятся всего три ингредиента: манго, чай и сахар. Также можно добавить дольку лимона по вашему желанию.
15 минут
Рецепты
Бананово-клубничный коктейль
Коктейли на основе молока нередко завоевывают популярность у любителей вкусной еды, и каждый любитель кулинарии имеет свои проверенные рецепты для их создания.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх