Картофельные ньокки

Картофельные ньокки — это миниатюрные итальянские клецки, изготовленные из картофеля. Обычно их предлагают в качестве гарнира, но они также прекрасно подходят как самостоятельное блюдо, особенно в сочетании со сметаной.

Ингредиенты

  • Картофель в мундире5-6Штук
  • Мука1Стакан
  • Крахмал2Ст. ложки
  • Сыр твердый тертый (Пармезан)1Ст. ложка
  • Яйца2Штуки
  • Мускатный орех тертый1/2Чайных ложки
  • Соль1Чайная ложка
  • Перец белый молотый1/2Чайных ложки(Можно использовать черный.)
1. Тщательно промойте картошку и отварите её целиком. Также можно запечь в духовке. Важно, чтобы она была мягкой. После этого остудите и очистите от кожуры.
2. Просейте муку для получения легкости.
3. Присыпьте чистую поверхность для работы мукой.
4. Пропустите картофель через мясорубку или используйте другой прибор, чтобы получить однородную массу, непосредственно на рабочей поверхности.
5. В картофельной массе сделайте углубление и вбейте пару яиц. Добавьте натертый мускатный орех, соль и перец, крахмал, а также тертый сыр. Затем замесите тесто руками.
6. Введите просеянную муку в тесто и хорошо вымесите.
7. Готовая масса для ньокки должна выглядеть как на представленной картинке.
8. Разделите тесто на 6 равных частей, затем каждую раскатайте в длинные жгуты и нарежьте их кубиками. Обсыпьте мукой, чтобы они не слипались.
9. Ньокки можно замораживать. Я выкладываю их на ровную поверхность, замораживаю, а затем помещаю в контейнеры для хранения.
10. Варите ньокки в подсоленной кипящей воде. Как только они всплывут — они готовы. Подавайте со сметаной, вашим любимым соусом, а также с овощами, мясом или птицей. Приятного аппетита!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

45 минут
Рецепты
Лапша домашняя
Легкий и доступный рецепт приготовления лапши в домашней обстановке. Лапша, сделанная своими руками, намного вкуснее той, что продается в магазинах - это подтверждено личным опытом!
30 минут
Рецепты
Булочки с колбасой
Свежеприготовленные булочки с колбасой представляют собой отличное решение для комфортного перекуса.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

2 часа
Рецепты
Тарталетки из тыквы
Узнайте, как приготовить аппетитные тарталетки с тыквой. Это оригинальная и восхитительная закуска, которая станет настоящим хитом на вашем столе.
1 час 15 минут
Рецепты
Печенье Леденцы на палочке
Уникальный рецепт яркого сахарного печенья, которое выглядит как мороженое. Ваши дети с радостью помогут в приготовлении этого лакомства!

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх