Картофельные ньокки

Картофельные ньокки — это миниатюрные итальянские клецки, изготовленные из картофеля. Обычно их предлагают в качестве гарнира, но они также прекрасно подходят как самостоятельное блюдо, особенно в сочетании со сметаной.

Ингредиенты

  • Картофель в мундире5-6Штук
  • Мука1Стакан
  • Крахмал2Ст. ложки
  • Сыр твердый тертый (Пармезан)1Ст. ложка
  • Яйца2Штуки
  • Мускатный орех тертый1/2Чайных ложки
  • Соль1Чайная ложка
  • Перец белый молотый1/2Чайных ложки(Можно использовать черный.)
1. Тщательно промойте картошку и отварите её целиком. Также можно запечь в духовке. Важно, чтобы она была мягкой. После этого остудите и очистите от кожуры.
2. Просейте муку для получения легкости.
3. Присыпьте чистую поверхность для работы мукой.
4. Пропустите картофель через мясорубку или используйте другой прибор, чтобы получить однородную массу, непосредственно на рабочей поверхности.
5. В картофельной массе сделайте углубление и вбейте пару яиц. Добавьте натертый мускатный орех, соль и перец, крахмал, а также тертый сыр. Затем замесите тесто руками.
6. Введите просеянную муку в тесто и хорошо вымесите.
7. Готовая масса для ньокки должна выглядеть как на представленной картинке.
8. Разделите тесто на 6 равных частей, затем каждую раскатайте в длинные жгуты и нарежьте их кубиками. Обсыпьте мукой, чтобы они не слипались.
9. Ньокки можно замораживать. Я выкладываю их на ровную поверхность, замораживаю, а затем помещаю в контейнеры для хранения.
10. Варите ньокки в подсоленной кипящей воде. Как только они всплывут — они готовы. Подавайте со сметаной, вашим любимым соусом, а также с овощами, мясом или птицей. Приятного аппетита!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

45 минут
Рецепты
Лапша домашняя
Легкий и доступный рецепт приготовления лапши в домашней обстановке. Лапша, сделанная своими руками, намного вкуснее той, что продается в магазинах - это подтверждено личным опытом!
30 минут
Рецепты
Булочки с колбасой
Свежеприготовленные булочки с колбасой представляют собой отличное решение для комфортного перекуса.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

35 минут
Рецепты
Грибной суп-пюре
Удобный рецепт крем-супа с грибами. Он получается густым, насыщенным и с неповторимым ароматом. Приготовление займет немного времени, идеально подойдет для вегетарианцев.
8 часов
Рецепты
Кулич с белым изюмом
Предлагаю вам попробовать приготовить на Пасху кулич с белым изюмом - это вкусное, мягкое, воздушное и легкое в приготовлении пасхальное лакомство. Каждый сможет освоить этот рецепт. Не забудьте

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат с фасолью, киноа и томатилло
Приготовьте вкусный салат, используя черную фасоль, киноа, свежий сок лайма, помидоры черри, авокадо, кинзу, а также сальсу, сделанную из запеченных томатилло, чеснока и перца халапеньо.
15 минут
Рецепты
Салат с рисовой лапшой и овощами
Пикантный, хрустящий и полезный салат с рисовой лапшой и овощами обязательно привлечет внимание любителей паназиатской кухни. Спешу поделиться рецептом! Обязательно запишите эту идею!
3 часа
Рецепты
Хе из телятины по-корейски
Это блюдо является одним из самых известных и востребованных как в Корее, так и за ее пределами. Хе с телятиной, как и другие вариации этого салата, имеет много поклонников по всему миру. Попробуйте

Закуски

1 час 30 минут
Рецепты
Свиная корейка с травами
Уникальный рецепт запеченной свиной корейки с ароматными травами: розмарином, тимьяном, шалфеем, чабером, а также луком, чесноком и пикантным соусом из вермута, горчицы и масла.
2 часа
Рецепты
Хе из рыбы с морковью
Описываемая вариация классического корейского блюда может вызвать недоумение у истинных гурманов. Тем не менее, результаты показывают, что данное угощение стоит того, чтобы его попробовать, даже
1 час 20 минут
Рецепты
Запеченный сквош с тофу
Этот рецепт запеченного сквоша с кунжутным маслом, мисо, кленовым сиропом и цитрусовыми соками станет настоящим гастрономическим открытием.

Десерты

1 час
Рецепты
Тыквенный крем-брюле
Узнайте, как приготовить изысканный десерт крем-брюле с использованием яичных желтков, тыквенного пюре, сливок, молока, кленового сиропа, корицы и мускатного ореха.
1 час
Рецепты
Морковки из марципана
Создание марципанового теста не требует особых усилий - достаточно объединить очищенный молотый миндаль, сахарную пудру и сироп в нужных пропорциях. После этого открывается широкий простор для
1 час
Рецепты
Марципан собственными руками
Марципан для многих людей ассоциируется с детскими воспоминаниями, чем-то необычайно сладким, дорогим и экзотическим. И это правда - марципан имеет итальянские корни. В нашей стране марципаны не так

Напитки

10 минут
Рецепты
Огуречный джин-тоник
Когда речь идет об огурце и алкоголе, у нас это, безусловно, связано лишь с маринованными закусками! Однако изысканные страны Европы и Америка с удовольствием воплощают свежий огуречный вкус в
20 минут
Рецепты
Коктейль "Вэнг Вэнг"
Пьянящий экзотический коктейль, появившийся на Филиппинах. Он столь же непредсказуем и обаственен, как местные жители, и так же манит, как великолепие природы этой страны. Прекрасно подходит для
10 минут
Рецепты
Коктейль "Белый русский"
Этот коктейль впечатляет своим сливочно-кофейным вкусом и алкогольной крепостью в диапазоне 25-28 градусов. Он создается всего из трех составляющих и подается для немедленного наслаждения.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх