Картофельные ньокки

Картофельные ньокки — это миниатюрные итальянские клецки, изготовленные из картофеля. Обычно их предлагают в качестве гарнира, но они также прекрасно подходят как самостоятельное блюдо, особенно в сочетании со сметаной.

Ингредиенты

  • Картофель в мундире5-6Штук
  • Мука1Стакан
  • Крахмал2Ст. ложки
  • Сыр твердый тертый (Пармезан)1Ст. ложка
  • Яйца2Штуки
  • Мускатный орех тертый1/2Чайных ложки
  • Соль1Чайная ложка
  • Перец белый молотый1/2Чайных ложки(Можно использовать черный.)
1. Тщательно промойте картошку и отварите её целиком. Также можно запечь в духовке. Важно, чтобы она была мягкой. После этого остудите и очистите от кожуры.
2. Просейте муку для получения легкости.
3. Присыпьте чистую поверхность для работы мукой.
4. Пропустите картофель через мясорубку или используйте другой прибор, чтобы получить однородную массу, непосредственно на рабочей поверхности.
5. В картофельной массе сделайте углубление и вбейте пару яиц. Добавьте натертый мускатный орех, соль и перец, крахмал, а также тертый сыр. Затем замесите тесто руками.
6. Введите просеянную муку в тесто и хорошо вымесите.
7. Готовая масса для ньокки должна выглядеть как на представленной картинке.
8. Разделите тесто на 6 равных частей, затем каждую раскатайте в длинные жгуты и нарежьте их кубиками. Обсыпьте мукой, чтобы они не слипались.
9. Ньокки можно замораживать. Я выкладываю их на ровную поверхность, замораживаю, а затем помещаю в контейнеры для хранения.
10. Варите ньокки в подсоленной кипящей воде. Как только они всплывут — они готовы. Подавайте со сметаной, вашим любимым соусом, а также с овощами, мясом или птицей. Приятного аппетита!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

45 минут
Рецепты
Лапша домашняя
Легкий и доступный рецепт приготовления лапши в домашней обстановке. Лапша, сделанная своими руками, намного вкуснее той, что продается в магазинах - это подтверждено личным опытом!
30 минут
Рецепты
Булочки с колбасой
Свежеприготовленные булочки с колбасой представляют собой отличное решение для комфортного перекуса.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

Салаты

1 час
Рецепты
Мясной салат
Уникальный рецепт стейка с салатом, заправленного великолепным соусом. Этот изысканный мясной салат станет настоящим угощением для гурманов!
20 минут
Рецепты
Салат с капустой и арахисом
Представляю вашему вниманию рецепт салата с капустой и жареным арахисом в тайском стиле. Этот яркий и сочный овощной салат обладает пикантной заправкой на основе арахисовой пасты. Его можно подавать
1 час
Рецепты
Азиатский салат
Приготовьте салат с куриным мясом, грибами, свежим шпинатом и рисовой лапшой. Это блюдо порадует вас своим восхитительным вкусом и характерным ароматом.

Закуски

15 минут
Рецепты
Мясной Сэндвич
Приготовим классические английские бутерброды под названием "Сэндвичи". Для начинки мы используем говядину, лук, яйца, майонез и маринованные огурцы.
20 минут
Рецепты
Бурито мама
Рецепт мексиканских мясных пирожков. Подробное руководство с пошаговыми фотографиями.

Десерты

20 минут
Рецепты
Фруктовая "Гранита"
Это лето оказалось крайне знойным. Давайте немного охладимся с помощью прохладного сицилийского лакомства.

Напитки

30 минут
Рецепты
Чай Гарам Масала
Чай «Гарам Масала» из Индии с добавлением молока. Легкий и понятный рецепт приготовления пошагово.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх