Как приготовить аппетитный пирог с курицей и сладким перцем.
Пирог с курицей и сладким перцем
Ингредиенты
- Куриное филе500Грамм
- Красный сладкий перец2Штуки
- Желтый сладкий перец1Штука
- Оливковое масло150Миллилитров
- Мука350Грамм
- Оливки без косточек80Грамм
- Тертый пармезан1Ст. ложка
- Яйцо1Штука
- Листья базилика20Штук
- Соль, перец1Штука(по вкусу)
 | В кастрюле соедините 150 мл воды с оливковым маслом и доведите до кипения. Затем введите муку, пармезан и одну чайную ложку соли. Быстро снимите кастрюлю с плиты и замесите тесто с помощью деревянной ложки. Позвольте ему немного остыть, затем выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой, и хорошо вымесите в течение 3-4 минут. Накройте пленкой и оставьте. |
 | Куриную грудку тщательно промойте и обсушите, затем нарежьте тонкими полосками и приправьте солью и черным перцем. |
 | Разогрейте духовку до 200°C. Сладкие перцы разрежьте пополам, удалите семена и каждую половинку еще раз разделите на две части. Выложите перцы в форму для запекания, слегка смазанную маслом, кожурой вверх и запекайте в течении 6-7 минут. Затем поместите их в пакет, дайте остыть и удалите кожуру. Духовку не нужно выключать. |
 | На присыпанном мукой столе раскатайте 2/3 теста в прямоугольник толщиной 6 мм. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом и выстелив пергаментом, оставив свисать края. Выложите тесто на дно и стенки формы. |
 | На дно формы выложите половину куриных кусочков, затем половину обжаренных перцев. Посыпьте оливками и листьями базилика, затем добавьте оставшуюся курицу и перец. |
 | Остатки теста раскатайте в прямоугольник, который немного больше формы. Смойте края прямоугольника водой и накройте пирог. Защипите края, сделайте три небольшие дырочки в центре. Взбейте яйцо и смажьте им пирог. Поместите в духовку и выпекайте 15 минут. Затем уменьшите температуру до 170°C, накройте пирог концами пергамента. Через 50-55 минут увеличьте температуру духовки до 200°C. Осторожно освободите пирог от формы и поставьте назад в духовку. Выпекайте до золотистой корочки, это займет примерно 10 минут. Подавайте в холодном виде. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
