Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Рагу с фасолью и мангольдом

Рагу с фасолью и мангольдом

Простой рецепт рагу с фасолью, мангольдом, морковью, сельдереем, луком, чесноком, белым вином, бульоном из овощей и томатами.

Ингредиенты

  • Помидоры1Стакан(протертых)
  • Чеснок2Зубчика
  • Веточки свежего тимьяна3Штуки
  • Оливковое масло3Ст. ложки
  • Лавровый лист1Штука
  • Соль и свежемолотый черный перец-По вкусу
  • Винный уксус1Ст. ложка
  • Овощной бульон2Стакана
  • Мангольд или шпинат450Грамм
  • Банка белой фасоли2Штуки
1. Приготовьте нарезанные морковь, сельдерей и лук-шалот. Также мелко порежьте чеснок.
2. Кипятите подсоленную воду в средней кастрюле. Бланшируйте мангольд или шпинат в течение одной минуты, затем процедите и отожмите, чтобы избавиться от избыточной влаги. Крупно нарежьте мангольд.
3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте морковь, сельдерей, лук-шалот и чеснок в течение 15 минут, пока они не станут светло-золотистыми, но не подрумяненными. Влейте белое вино и готовьте, пока объем жидкости не уменьшится на три четверти. Затем добавьте фасоль, овощной бульон, томатное пюре, несколько щепоток соли, свежемолотый черный перец, тимьян и лавровый лист, и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 20 минут. Затем добавьте мангольд и готовьте еще 5 минут. Уберите тимьян и лавровый лист. При необходимости добавьте больше бульона для уменьшения густоты и подкорректируйте вкус солью и перцем.
4. Подавать рагу можно с картофелем, поджаренными ломтями хлеба, натертыми чесноком, сваренными яйцами, мелко нарезанной зеленью (петрушкой или зеленым луком) и тертым Пармезаном.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час
Рецепты
Тыквенный суп на курином бульоне
Сегодня мы поделимся рецептом не обычного тыквенного супа с картошкой, репкой и пастернаком. Уверены, вы еще не пробовали что-то подобное. Пора попробовать!
55 минут
Рецепты
Овощное рагу с полентой
Уникальный рецепт для создания овощного рагу с использованием брюссельской капусты, репы, картофеля, моркови, лука, пастернака, сельдерея, томатов и мангольда, подаваемого с полентой.
40 минут
Рецепты
Курица с лимоном и оливками
Представляем вам аппетитный рецепт курицы, приготовленной с лимоном, оливками и ароматным тимьяном. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В качестве

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

40 минут
Рецепты
Бутерброды ассорти
Рецепт ассорти бутербродов - это простой способ создать вкусную закуску для любого торжества с использованием овощей, грибов и колбасы. Эти аппетитные закуски станут превосходным украшением вашего
3 часа 20 минут
Рецепты
Фруктовый салат "Маргарита"
Откройте для себя рецепт традиционного итальянского фруктового салата, который наполнен свежими цитрусовыми ароматами апельсина и лайма.

Салаты

35 минут
Рецепты
Салат с хлебом и помидорами
Этот легкий салат с помидорами порадует вас своим освежающим вкусом. Главное в рецепте — это ароматный соус, который делает его особенно полезным благодаря обилию свежей зелени.
1 час
Рецепты
"Белый" салат с куриной грудкой
Существует множество способов приготовления этого салата. Он может быть как легким вегетарианским вариантом, так и сытным мясным блюдом. В нашем рецепте используется куриная грудка.

Закуски

1 час 30 минут
Рецепты
Заливная рыба
Рецепт приготовления заливного блюда из рыбы. Для этого яства лучше всего использовать свежую, крупную рыбу, предпочтительно из семейства осетровых или судака.
40 минут
Рецепты
Паштет из куриной печенки
Паштет из куриной печени готовится по простому и быстрому рецепту. Этот деликатес придется по вкусу даже тем, кто не является поклонником печени. Паштет - идеальная закуска, которую можно подавать с
40 минут
Рецепты
Рулеты с печеночным паштетом
Предлагаем рецепт для приготовления рулетов с печеночным паштетом. Эти рулеты довольно просты в изготовлении и обладают удивительным вкусом. Основные компоненты блюда включают куриную печень, сливки
1 час
Рецепты
Битые огурцы
Основными компонентами этого рецепта являются свежие огурцы и набор специй. Процесс приготовления прост и не требует много времени. Блюдо получается необычным и весьма аппетитным.

Десерты

1 час 30 минут
Рецепты
Шоколадные трюфели на скорую руку
Приготовление шоколадных трюфелей. Этот рецепт отличается своей простотой, поскольку для создания трюфелей потребуется всего три ингредиента. В итоге получится 60 восхитительных трюфелей.
30 минут
Рецепты
Козинаки с тыквенными семечками
Вот вам великолепный рецепт козинаков с тыквенными семечками, приготовленных в ароматной карамели с кукурузным сиропом. Вместо семечек вы можете использовать арахис, кешью, различные орехи или
30 минут
Рецепты
Кофейная карамель
Приготовьте великолепный десерт из кремовой карамели с патокой, эспрессо, шоколадом и рублеными орехами. Этот быстрый рецептик даст вам возможность насладиться сладким угощением без лишних усилий.
2 часа 15 минут
Рецепты
Безе (меренги) с орехами
Рецепт меренги с орехами. Эти лакомства имеют огромную популярность во Франции. Для приготовления безе можно использовать разные орехи, однако грецкие считаются наиболее подходящими.

Напитки

20 минут
Рецепты
Тыквенный "Мохито"
Этот коктейль подарит вам незабываемые ощущения, и вы будете поражены, узнав, почему в традиционный рецепт не добавляют тыквенное пюре — так получается намного вкуснее, а цвет коктейля становится
25 минут
Рецепты
Яблочный коктейль с лимончелло и клюквой
Если вы хотите поразить своих гостей, этот коктейль станет отличным выбором. После того как вы насладитесь вкусом этого оригинального напитка, бокал можно съесть, так как он изготовлен из настоящего
15 минут
Рецепты
Простой коктейль с клюквой
Если вы только начинаете свое путешествие в мир коктейлей, это ваш идеальный момент. Если же вы уже искусный мастер, то еще раз убедитесь в правоте выражения о том, что самые великолепные идеи
20 часов
Рецепты
Коктейль "Тыковка" с сюрпризом
Элегантные и модные алкогольные коктейли могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья. Разумеется, при условии, что вы будете наслаждаться ими в умеренных объемах. Тыква, мед и имбирь
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх