Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Рагу с фасолью и мангольдом

Рагу с фасолью и мангольдом

Простой рецепт рагу с фасолью, мангольдом, морковью, сельдереем, луком, чесноком, белым вином, бульоном из овощей и томатами.

Ингредиенты

  • Помидоры1Стакан(протертых)
  • Чеснок2Зубчика
  • Веточки свежего тимьяна3Штуки
  • Оливковое масло3Ст. ложки
  • Лавровый лист1Штука
  • Соль и свежемолотый черный перец-По вкусу
  • Винный уксус1Ст. ложка
  • Овощной бульон2Стакана
  • Мангольд или шпинат450Грамм
  • Банка белой фасоли2Штуки
1. Приготовьте нарезанные морковь, сельдерей и лук-шалот. Также мелко порежьте чеснок.
2. Кипятите подсоленную воду в средней кастрюле. Бланшируйте мангольд или шпинат в течение одной минуты, затем процедите и отожмите, чтобы избавиться от избыточной влаги. Крупно нарежьте мангольд.
3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте морковь, сельдерей, лук-шалот и чеснок в течение 15 минут, пока они не станут светло-золотистыми, но не подрумяненными. Влейте белое вино и готовьте, пока объем жидкости не уменьшится на три четверти. Затем добавьте фасоль, овощной бульон, томатное пюре, несколько щепоток соли, свежемолотый черный перец, тимьян и лавровый лист, и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 20 минут. Затем добавьте мангольд и готовьте еще 5 минут. Уберите тимьян и лавровый лист. При необходимости добавьте больше бульона для уменьшения густоты и подкорректируйте вкус солью и перцем.
4. Подавать рагу можно с картофелем, поджаренными ломтями хлеба, натертыми чесноком, сваренными яйцами, мелко нарезанной зеленью (петрушкой или зеленым луком) и тертым Пармезаном.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час
Рецепты
Тыквенный суп на курином бульоне
Сегодня мы поделимся рецептом не обычного тыквенного супа с картошкой, репкой и пастернаком. Уверены, вы еще не пробовали что-то подобное. Пора попробовать!
55 минут
Рецепты
Овощное рагу с полентой
Уникальный рецепт для создания овощного рагу с использованием брюссельской капусты, репы, картофеля, моркови, лука, пастернака, сельдерея, томатов и мангольда, подаваемого с полентой.
40 минут
Рецепты
Курица с лимоном и оливками
Представляем вам аппетитный рецепт курицы, приготовленной с лимоном, оливками и ароматным тимьяном. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В качестве

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

45 минут
Рецепты
Осадки в виде фрикаделек
Хотите удивить свою семью вкусным и ярким обедом? Предлагаю вам попробовать сделать осадки в виде фрикаделек (да-да, совсем как в вашем любимом мультфильме)! Это очень простое и сытное блюдо, где
30 минут
Рецепты
Оладьи из овсяных хлопьев
Оладьи из овсяных хлопьев – это не только вкусное, но и полезное блюдо, отличное для утреннего приема пищи или в качестве перекуса. Вы можете приготовить их с начинкой, добавив укроп, чеснок или сыр
30 минут
Рецепты
Йогурт с медом
Легкий и вкусный рецепт для создания замечательного десерта на праздник, состоящего из йогурта, орехов, имбиря и корицы.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх