Узнайте, как приготовить печенье с добавлением текилы, лаймовой и апельсиновой цедры, а также сахарной посыпкой для оригинального вкуса.
Печенье Маргарита
Ингредиенты
- Сливочное масло240Грамм
- Яичный желток2Штуки
- Соль1Щепотка
- Текила2Чайных ложки
- Цедра лайма2Штуки
- Цедра апельсина1/2Штуки
- Морская соль2Чайных ложки
 | 1. В миску поместить масло и взбивать на средней скорости, добиваясь однородной массы. Затем добавить просеянную сахарную пудру и продолжать взбивать. Ввести один яичный желток, добавить соль, текилу, цедру лайма и апельсина, снова все взбить. Уменьшить скорость миксера и постепенно добавить муку, продолжая смешивать до полной однородности. Разделить полученное тесто на две части, завернуть каждую в пленку и охладить в холодильнике на примерно 30 минут. После этого, посыпав стол мукой, раскатать каждую часть теста в прямоугольник толщиной около 2,5-3 см. Завернуть в пленку и вновь положить в холодильник на 2 часа. Хранить тесто можно в холодильнике до 3 дней или в морозильнике до 1 месяца. Разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте два противня, выложив их пергаментом. Приготовьте сахарную посыпку: взбейте оставшийся желток в небольшой миске, смешайте кондитерский сахар с морской солью и пересыпьте на вощеную бумагу. Достать охлажденное тесто, раскрыть и слегка смазать желтком, затем обвалять в сахарно-солевой смеси. |
 | 2. Острым ножом нарезать тесто на порционные кусочки толщиной около 7 мм. Расположить печенье на противне, оставляя между ними расстояние примерно 1,5 см. Выпекать печенье от 12 до 14 минут до золотистого цвета. Затем переместить его на решетку, чтобы оно остыло до комнатной температуры. |
 | 3. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре около 5 дней. |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
