
Уникальный рецепт свиных колбасок с добавлением чечевицы. Это блюдо является неотъемлемой частью новогоднего стола в Италии.
Уникальный рецепт свиных колбасок с добавлением чечевицы. Это блюдо является неотъемлемой частью новогоднего стола в Италии.
![]() | 1. Начнем с создания сальсы. Сначала ошпариваем несколько спелых помидоров, снимаем с них шкурку и нарезаем маленькими кубиками. Мелко шинкуем чеснок, лук и перец чили. Разогреваем небольшое количество оливкового масла на сковороде и добавляем все нарезанные ингредиенты. Обжариваем на медленном огне в течение 10 минут. Далее увеличиваем огонь, вливаем ложку уксуса и уменьшаем его перед тем, как добавить помидоры. Оставляем смесь на полчаса, периодически помешивая. |
![]() | 2. Приступим к приготовлению чечевицы. Разогреваем духовку до 220 градусов. Заливаем чечевицу в кастрюлю водой (1 литр) и добавляем чеснок с лавровым листом. В чашку помещаем нарезанную петрушку, стебли добавляем прямо к чечевице. Ставим кастрюлю на плиту и варим 20 минут. После варки сливаем лишнюю воду, убираем стебли, разминаем чеснок и возвращаем его в кастрюлю, добавляем оливковое масло, уксус и петрушку. Хорошо перемешиваем и солим по вкусу. |
![]() | 3. Готовим свиные колбаски. Обмазываем их оливковым маслом и выкладываем в форму для запекания. Ставим в духовку на 25 минут. В отдельной кастрюле отварим брокколи. После варки отцеживаем через дуршлаг и заправляем оливковым маслом и лимонным соком. |
![]() | 4. Из готовой сальсы убираем корицу. На тарелку выкладываем чечевицу и жареную колбаску. |