Наслаждайтесь рецептом аппетитного жаркого из свинины с добавлением семян фенхеля, черного и красного перца, а также чеснока.
Свинина с чесноком и фенхелем
Ингредиенты
- Семена фенхеля2Ст. ложки
- Соль1Ст. ложка
- Черный перец горошком2Чайных ложки
- Красный перец1Чайная ложка
- Свиное плечо2,5-2,7Килограмма
- Чеснок6Зубчиков
- Оливковое масло2Ст. ложки
 | 1. Пропустите чеснок через пресс. Обжарьте семена фенхеля на среднем огне в небольшой сковороде, пока не появится аромат и семена не станут чуть темнее, около 4-5 минут. |
 | 2. Переложите обжаренные семена фенхеля на тарелку и дайте им остыть. Затем добавьте соль, черный и красный перец. Измельчите все в специи, но не в порошок. Если у вас нет мельницы, поместите специи в пленку и прокатайте скалкой до нужной мелкости. |
 | 3. Поместите свиное мясо в противень. Обильно натрите его чесноком и равномерно распределите смесь специй по поверхности. Накройте свинину вощеной бумагой и уберите в холодильник на ночь. |
 | 4. Разогрейте духовку до 230 градусов. Смажьте противень оливковым маслом. Поместите свинину в центр противня и полейте 2 столовыми ложками масла. Запекайте свинину в течение 30 минут, затем уменьшите температуру до 150 градусов и готовьте еще 3 часа 15 минут. После этого пусть мясо немного остынет перед нарезкой на тонкие ломтики для подачи. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
