Приготовьте великолепный десерт из кремовой карамели с патокой, эспрессо, шоколадом и рублеными орехами. Этот быстрый рецептик даст вам возможность насладиться сладким угощением без лишних усилий. Патоку можно с легкостью заменить на мед для разнообразия вкуса.
 | 1. Устелите небольшой противень пергаментом или силиконовым ковриком, отложите его в сторону. В средней кастрюле растопите сливочное масло, добавьте коричневый и белый сахар, патоку, щепотку соли и порошок эспрессо. Готовьте на умеренном огне, время от времени помешивая венчиком, до тех пор, пока температура смеси не достигнет 120 градусов. Затем аккуратно продолжайте мешать, пока смесь не нагреется до 150 градусов. |
 | 2. Быстро переложите готовую карамель в подготовленный противень, равномерно распределяя ее при помощи резинового шпателя. |
 | 3. Сверху посыпьте шоколадом и дайте покою несколько минут, пока он не начнет таять. |
 | 4. Затем, используя шпатель, равномерно распределите растопленный шоколад по всей поверхности карамели. |
 | 5. Посыпьте шоколад сверху рублеными лесными орехами и поставьте в холодильник до полного застывания карамели. |
 | 6. Нарежьте застывшую карамель на кусочки и сохраните их в герметичном контейнере. При теплой обстановке на кухне лучше храните конфеты в холодильнике, чтобы шоколад не расплавился. |
