
Приготовление вегетарианского паштета из фасоли. Используя различные виды фасоли и орехи, можно создать насыщенный вкус. Не забудьте добавить кунжут для дополнительного аромата.
Приготовление вегетарианского паштета из фасоли. Используя различные виды фасоли и орехи, можно создать насыщенный вкус. Не забудьте добавить кунжут для дополнительного аромата.
![]() | 1. Вначале замачиваем фасоль на шесть-восемь часов в холодной воде. После этого сливаем воду, добавляем новую и варим около полутора часов. |
![]() | 2. Очищаем лук и нарезаем его полукольцами. На сковороде с растительным маслом слегка обжариваем лук, не давая ему потемнеть, пока он не станет прозрачным. |
![]() | 3. Добавляем обжаренный лук к фасоли и тщательно смешиваем все с помощью блендера. |
![]() | 4. В кофемолке или блендере измельчаем кунжут в порошок и добавляем его в фасолевую массу. Также вливаем оливковое масло и продолжаем взбивать до получения плотной, однородной консистенции. |
![]() | 5. Хорошо перемешиваем чеснок с солью, лучше использовать морскую соль. Добавляем эту смесь в паштет вместе с лимонным соком и тщательно перемешиваем. Убедитесь, что по вкусу всё в порядке. Можно выкладывать в форму или намазывать на лаваш и сворачивать его в рулет. |
![]() | 6. Паштет можно подавать как рулет или в сочетании с лавашем. |