Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт паштета из семги с добавлением креветок. Этот нежный паштет станет великолепным украшением любого торжества. Он отлично подходит для приготовления бутербродов, а также для начинения профитролей или тарталеток.
 | 1. Первым делом очищаем креветки. Если вы используете замороженные, заранее дайте им оттаять. |
 | 2. Следующим шагом посолите и поперчите филе семги. На умеренном огне обжаривайте его с обеих сторон. Для аромата добавьте веточки тимьяна и розмарина на сковороду. |
 | 3. Когда рыба подрумянится (не пережаривайте!), дайте ей немного остыть, а затем переложите в блендер и измельчите до однородной массы. |
 | 4. В полученное пюре добавьте мелко нарезанный укроп и маскарпоне. Хорошо перемешайте. Сыр придаст паштету кремовую текстуру и особую мягкость. |
 | 5. Обжариваем креветки до изменения их цвета, это займет около трех-четырех минут. Затем нарежьте их и добавьте в паштет, оставив несколько для украшения. Также можно добавить немного сока лайма или лимона. |
 | 6. Завершите оформление вашего блюда. Паштет лучше подавать охлажденным. |
