Приготовление шоколадных трюфелей. Этот рецепт отличается своей простотой, поскольку для создания трюфелей потребуется всего три ингредиента. В итоге получится 60 восхитительных трюфелей.
Шоколадные трюфели на скорую руку
Ингредиенты
- Какао1По вкусу(для посыпки)
- Шоколад (56% какао)330Грамм
 | 1. Насыпьте какао-порошок в глубокую миску. Измельчите шоколад и переложите его в другую посуду. В маленькой кастрюле доведите сливки до кипения, выбирая посуду с толстым дном для предотвращения пригорания сливок. |
 | 2. Влейте горячие сливки на порезанный шоколад и тщательно перемешайте с помощью деревянной ложки. |
 | 3. Затем, используя венчик, перемешивайте массу круговыми движениями, начиная с центра и постепенно двигаясь к краям, пока не получите однородную и гладкую консистенцию. Оставьте массу при комнатной температуре для загустения, что займет примерно час. Затем с помощью кондитерского мешка сформируйте небольшие шарики (примерно 2 см в высоту и 2,5 см в ширину) и выложите их на противень, выстеленный пергаментом. Заморозьте в морозильной камере на 15 минут. |
 | 4. В это время растопите около 90 г шоколада и смажьте им руки (рекомендуется использовать перчатки). Легко придайте форму охлажденным трюфелям, используя шоколад для удобства. |
 | 5. Обваляйте трюфели в какао-порошке, для удобства воспользуйтесь вилкой. |
 | 6. Уберите лишнее какао, используя сито. Храните готовые трюфели в холодильнике. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
