Погрузитесь в мир вкуса с нашим рецептом пиццы на гриле, заправленной соусом Песто и усыпанной свежими овощами — цуккини, сквошем, болгарским перцем, а также сырами Моцарелла, козьим и Пармезан.
Вегетарианская пицца на гриле
Ингредиенты
- Пицца: сухие дрожжи1/2Чайных ложки
- Соль1/2Чайных ложки
- Оливковое масло3Ст. ложки
- Кедровые орехи2Ст. ложки
- Чеснок2Зубчика
- Соль и перец-По вкусу
- Начинка: цукини2Штуки
- Сквоша2Штуки
- Болгарский перец2Штуки
- Сыр Моцарелла360Грамм
- Козий сыр120Грамм
 | 1. Приготовьте тесто для пиццы. В небольшой миске смешайте 3/4 чашки теплой воды и дрожжи. Дайте настояться несколько минут. В отдельной посуде объедините муку и соль, введя оливковое масло, миксером на низких оборотах. Затем добавьте дрожжевую массу и тщательно перемешайте до получения липкой консистенции. Смажьте миску оливковым маслом, сформируйте из теста шар и поместите в миску. Обваляйте его в масле, накройте пленкой и дайте настояться 1-2 часа или оставьте в холодильнике до нужного момента. Приготовьте соус Песто, для этого в блендер добавьте листья базилика, пармезан, кедровые орехи, соль и перец. Затем влейте оливковое масло и перебейте до однородности. При необходимости добавьте еще масла. Отложите соус. |
 | 2. Подготовьте начинку. Нарежьте цуккини и сквош по диагонали. Также порежьте сыр Моцарелла и натрите Пармезан. Ломтики цуккини и сквоша обмажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Обжарьте их на гриле до мягкости, затем отложите в сторону. Обжарьте болгарские перцы на гриле до появления черных пятен. После этого поместите их в пакет на 20 минут, чтобы потом удалить обожженную кожу и нарезать на полоски. |
 | 3. Разогрейте духовку до 245 градусов. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий круг и намажьте его соусом Песто. Разложите сверху кусочки сыра Моцарелла. |
 | 4. Выложите обжаренные ломтики цуккини, сквоша и нарезанные перцы поверх сыра. Запекайте 15-18 минут, до румяной корочки и пока сыр не начнет пузыриться. |
 | 5. Достаньте пиццу из духовки и покрошите козий сыр на ее поверхность. Украсить листьями базилика, посыпать тертым Пармезаном, нарезать на порции и подавать горячей. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
