Делюсь рецептом приготовления котлет «Гнезда» – эффектного и аппетитного блюда из мясного фарша. Приготовление не требует особых усилий и доступных ингредиентов. Блюдо смотрится как праздничное угощение, а его вкус трудно передать словами, осталось лишь сказать – очень вкусно :)
 | Сначала готовим фарш. Для этого в глубокой миске объединяем мясной фарш, одну луковицу, пропущенную через мясорубку, яйцо, добавляем соль и перец. Тщательно перемешиваем массы и формируем крупные котлеты. |
 | Нагреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем котлеты с одной стороны на сильном огне около 1-2 минут. Наша цель – чтобы одна сторона получилась золотистой, а внутренняя часть осталась сырой. |
 | Переворачивать котлеты не нужно. Обжариваем только с одной стороны. |
 | Выкладываем обжаренные котлеты на противень, который предварительно смазываем маслом. Котлеты укладываем корочкой вниз. В серединке каждого формируем углубление, создавая «гнездышки». |
 | Из указанного количества ингредиентов получается целый противень из аппетитных «гнездышек». В это время на сковороде обжарим мелко нарезанные грибы и вторую луковицу до мягкости. |
 | В углубления котлет выкладываем готовые грибы. По желанию, поверх грибов смазываем немного майонеза и посыпаем тертым сыром. |
 | Ставим противень в предразогретую до 190 градусов духовку и запекаем около 35 минут до полной готовности. Подавайте горячими. Приятного аппетита! |
