Приготовление запеченного сквоша с фаршем из сельдерея, лука, яблок, кукурузного хлеба, приправ и клюквы.
Яблочно-луковая запеканка в сквоше
Ингредиенты
- Сливочное масло2Чайных ложки
- Тимьян1/2Чайных ложки
- Корица1/4Чайных ложки
- Сыр Пармезан-По вкусу
- Порошок карри1/2Чайных ложки
- Коричневый сахар2Чайных ложки
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Соль и свежемолотый черный перец-По вкусу
- Желтый лук1/2Штуки
- Сквош1Штука
- Кислое яблоко1Штука
- Булочки из кукурузного хлеба2Штуки
 | 1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Сквош разрезаем вдоль пополам и удаляем семена. Помещаем сквош в форму для запекания, срезами вверх. Заливаем 2 см воды на дно формы. В каждую половину добавляем 1 ложку сливочного масла и 1 чайную ложку коричневого сахара. |
 | 2. Ставим в духовку на 15 минут. Поливаем оставшейся смесью масла и сахара, чтобы избежать пересыхания. Возвращаем в духовку на еще 30-45 минут до мягкости, пока вилка легко пройдет через мякоть. |
 | 3. Тем временем разогреваем оливковое масло в сковороде. Нарезаем сельдерей, лук и яблоко. Добавляем их в сковороду вместе с тмином, карри и корицей. Обжариваем до мягкости яблок и овощей. Затем убираем сковороду с огня и оставляем в стороне. |
 | 4. Кусочки кукурузного хлеба раскладываем на противне рядом со сквошем. Запекаем около 10 минут до золотистой корочки. |
 | 5. Клюкву и поджаренный хлеб добавляем в овощную смесь, тщательно перемешиваем до однородной массы. Постепенно вводим куриный бульон, помешивая. Приправляем по вкусу солью и перцем. |
 | 6. Начиняем половинки сквоша приготовленной начинкой и ставим в духовку до полной готовности. |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
