Уникальный рецепт чизкейка с добавлением гуавы, сливочного сыра, греческого йогурта и ароматного ванильного экстракта.
Чизкейк с гуавой
Ингредиенты
- Крекеры120Грамм
- Крекеры3Ст. ложки
- Банка (480 г) гуавы в сиропе1Штука
- Сахар1Стакан
- Сливочный сыр600Грамм(480 - с низким содержанием жира , 120 - обезжиренного)
- Ванильный экстракт2Чайных ложки
- Соль1/8Чайных ложки
- Яйца3Штуки
- Яичный белок2Штуки
 | 1. Предварительно нагрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Оберните форму для выпечки фольгой снаружи и изнутри, чтобы избежать пролития. |
 | 2. Кусочки крекеров поместите в кухонный комбайн и измельчите до мелкой крошки. Сбрызните оливковым маслом и хорошо перемешайте. |
 | 3. Равномерно распределите смесь из крекеров по заранее подготовленной смазанной форме. Выпекайте в разогретой духовке при 190 градусах в течение 8 минут, затем дайте остыть и доведите температуру до 160 градусов. |
 | 4. Процедите сироп из банки с гуавой. Поместите гуаву в комбайн и взбейте до получения однородной массы, это займет около одной минуты. |
 | 5. В большой емкости смешайте 1 стакан сахара и сливочный сыр. Взбивайте миксером на средней скорости до получения однородной текстуры. |
 | 6. После этого добавьте йогурт, ванильный экстракт и немного соли. Вбейте по одному яйцу, тщательно взбивая после каждого добавления. |
 | 7. В другой миске взбейте яичные белки на высокой скорости до получения пышной пены. |
 | 8. Постепенно введите взбитые белки в сырную массу, аккуратно перемешивая. |
 | 9. Выложите полученное тесто на остывший корж для пирога. |
 | 10. Сверху аккуратно добавьте гуаву, распределяя ее по поверхности. |
 | 11. Проведите кончиком ножа по поверхности, создавая красивые узоры. Поставьте форму на противень и налейте горячую воду в противень, чтобы она заполняла его на 5 см. Выпекайте чизкейк в течение 50 минут при 160 градусах. Затем, выключите духовку и оставьте чизкейк в закрытой духовке еще на 30 минут. |
 | 13. Выньте чизкейк из формы и дайте ему остыть на решетке. Охладите не менее 8 часов, потом нарежьте на порции и подавайте к столу. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
