Способ приготовления трески с грибами.
Тельное с грибами
Ингредиенты
- Филе трески1Килограмм
- Мука4Ст. ложки
- Яйцо4Штуки
- Сушеные грибы50Грамм
- Лук2Штуки
- Растительное масло2Ст. ложки
- Сливочное масло1-2Ст. ложек
- Соль, перец1Штука(по вкусу)
 | Грибы тщательно промыть, поместить в небольшую кастрюлю и залить кипящей водой. Дать настояться 15 минут, затем откинуть на дуршлаг и нарезать на небольшие кусочки. |
 | Луковицу очистить и мелко нарезать. Нагреть растительное масло в сковороде, обжарить грибы в течение 3 минут. Добавить лук, тщательно перемешать и готовить еще 5 минут. Переложить жареные грибы с луком на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. |
 | Рыбу промыть, обсушить и нарезать на куски. Добавить 2 столовые ложки муки и яйца, перемешать в блендере до однородной массы. |
 | Получившийся рыбный фарш выложить в большую миску, приправить солью и перцем, а затем тщательно вымесить. |
 | Сформировать из рыбного фарша шарики диаметром около 4 см. В каждом сделать углубление и положить по 1 чайной ложке грибной начинки. Слепить края так, чтобы начинка оказалась внутри шарика. |
 | Придать шарикам форму полумесяца. Оставшуюся муку просеять на плоскую тарелку и обвалять в ней сформированные изделия. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить полуфабрикаты по 5 минут с каждой стороны. Подавайте с картофельным пюре и свежими овощами. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
