Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Баранья нога, запеченная в тесте

Баранья нога, запеченная в тесте

Как приготовить баранью ногу по рецепту.

Ингредиенты

  • Баранья нога2-2,5Килограмма
  • Растительное масло4Ст. ложки
  • Горчица1Ст. ложка
  • Пучок петрушки1Штука
  • Веточки розмарина1-2Штук
  • Мука750Грамм
  • Соль2Ст. ложки
  • Черный перец1Штука(по вкусу)
  • Яичные белки6Штук
  • Яйцо1Штука
  • Лавровый лист1Штука
  • Чеснок3Зубчика
  • Хлебные крошки100Грамм
Просеять муку и смешать с солью. Добавить несколько нарезанных листиков розмарина. Взбить белки до устойчивой пены и ввести в мучную смесь. Постепенно влить 200 мл воды, тщательно перемешать. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замесить не менее 5 минут. Завернуть в пленку и поместить в холодильник на 1 час.
Петрушку тщательно помыть и обсушить. Измельчить в блендере вместе с розмарином, лавровым листом и чесноком. Всыпать хлебные крошки и влить масло.
Промыть баранью ногу. Удалить лишний слой жира и натереть солью с перцем.
На сильном огне разогреть большую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарить баранину по 7 минут с каждой стороны. Дать немного остыть.
Разогреть духовку до 200 °C. Раскатать тесто в пласт толщиной 0.7 см. Отрезать третью часть пласта и отложить. Обмазать ногу горчицей, а затем обсыпать смесью зелени и хлебных крошек. На больший пласт теста разместить ногу и завернуть края вокруг мяса. На оставшуюся часть ноги положить меньший пласт и прижать.
Смазать тесто слегка взбитым яйцом. Переложить ногу на противень, накрыть фольгой и запекать в духовке 1.5 часа. Готовую ногу смазать сливочным маслом.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час
Рецепты
Курник
Курник — это древний русский пирог, чье приготовление издавна сопутствовало таким важным событиям, как крестины и свадебные торжества. Несмотря на его сложность, процесс приготовления стоит всех
30 минут
Рецепты
Пунш Аэлин
Нежный и ароматный безалкогольный пунш, который восхитит всех, кто его попробует.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх