Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Баранья нога, запеченная в тесте

Баранья нога, запеченная в тесте

Как приготовить баранью ногу по рецепту.

Ингредиенты

  • Баранья нога2-2,5Килограмма
  • Растительное масло4Ст. ложки
  • Горчица1Ст. ложка
  • Пучок петрушки1Штука
  • Веточки розмарина1-2Штук
  • Мука750Грамм
  • Соль2Ст. ложки
  • Черный перец1Штука(по вкусу)
  • Яичные белки6Штук
  • Яйцо1Штука
  • Лавровый лист1Штука
  • Чеснок3Зубчика
  • Хлебные крошки100Грамм
Просеять муку и смешать с солью. Добавить несколько нарезанных листиков розмарина. Взбить белки до устойчивой пены и ввести в мучную смесь. Постепенно влить 200 мл воды, тщательно перемешать. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замесить не менее 5 минут. Завернуть в пленку и поместить в холодильник на 1 час.
Петрушку тщательно помыть и обсушить. Измельчить в блендере вместе с розмарином, лавровым листом и чесноком. Всыпать хлебные крошки и влить масло.
Промыть баранью ногу. Удалить лишний слой жира и натереть солью с перцем.
На сильном огне разогреть большую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарить баранину по 7 минут с каждой стороны. Дать немного остыть.
Разогреть духовку до 200 °C. Раскатать тесто в пласт толщиной 0.7 см. Отрезать третью часть пласта и отложить. Обмазать ногу горчицей, а затем обсыпать смесью зелени и хлебных крошек. На больший пласт теста разместить ногу и завернуть края вокруг мяса. На оставшуюся часть ноги положить меньший пласт и прижать.
Смазать тесто слегка взбитым яйцом. Переложить ногу на противень, накрыть фольгой и запекать в духовке 1.5 часа. Готовую ногу смазать сливочным маслом.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

30 минут
Рецепты
Тройной бобовый салат
Эксклюзивный рецепт салата, в состав которого входят три вида бобовых. Это блюдо порадует вас своим великолепным вкусом и привлекательным внешним видом.

Салаты

10 минут
Рецепты
Салат из кале с сыром и хлебом
Представляем вам отличный рецепт для создания салата из тосканской капусты кале с хрустящими кусочками поджаренного хлеба, пикантным сыром Пекорино, ароматным оливковым маслом, свежим лимонным соком

Закуски

30 минут
Рецепты
Креветки в кокосовой панировке с ананасовой сальсой
Из всех панированных блюд это, безусловно, одно из самых привлекательных. Креветки в кокосовой панировке отличаются исключительным вкусом, ведь их обволакивает не просто легкая корочка, а чарующая
7 минут
Рецепты
Яичница из перепелиных яиц
Простая яичница, приготовленная из перепелиных яиц. Она отличается от традиционной яичницы более ярким вкусом желтка и высоким содержанием полезных веществ.
30 минут
Рецепты
Джардиньера
Приготовьте джардиньеру с использованием цветной капусты, болгарского перца, моркови, лука, перца Серрано, чеснока, базилика и орегано.

Десерты

2 часа
Рецепты
Абрикосовые батончики "Мюсли"
Наслаждайтесь восхитительным, питательным и полезным перекусом. Этот вариант прекрасно подойдет для детей, его удобно взять с собой в учебное заведение или подать во время уютного чаепития дома. Он

Напитки

15 минут
Рецепты
Манговый чай
Нежный чай с манго удивит вас своим глубоким вкусом. Вам понадобятся всего три ингредиента: манго, чай и сахар. Также можно добавить дольку лимона по вашему желанию.
15 минут
Рецепты
Бананово-клубничный коктейль
Коктейли на основе молока нередко завоевывают популярность у любителей вкусной еды, и каждый любитель кулинарии имеет свои проверенные рецепты для их создания.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх