Инструкция по созданию пряничного домика.
Пряный домик
Ингредиенты
- Мука900Грамм
- Сливочное масло2Ст. ложки
- Яйца2Штуки
- Мед500Грамм
- Мускатный орех1Щепотка
- Корица2Чайных ложки
- Какао-порошок4Ст. ложки
- Сахар150Грамм
- Сахарная пудра1Штука(Для присыпки)
- Сахарная пудра600Грамм(Для глазури)
- Яичный белок3Штуки(Для глазури)
- Разрыхлитель4Чайных ложки
- Сок половины лимона1Штука(Для глазури)
 | В сотейник вылить мед, добавить сахар, далее кусочек масла, корицу и мускатный орех. Установить посуду на медленный огонь и нагревать, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Убрать с плиты. |
 | Просеять муку с разрыхлителем в чашу. Влить теплую медовую массу, добавить яйца и какао. Замесить однородное тесто, которое не прилипает к поверхности, сформировать шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2 часа. |
 | Пока тесто охлаждается, нарезать детали домика из бумаги. Тесто, которое настоится, поделить на три равные части. Поверхность присыпать мукой и раскатать каждую часть до толщины 0,7 см. |
 | По бумажным трафаретам вырезать детали домика из раскатанного теста. |
 | Разогреть духовой шкаф до 180 °C. На противень постелить пергамент, расположить на нем пряничные изделия. Тонким ножом вырезать отверстия для двери и окон. |
 | Остатки теста собрать, скатать в шар и раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать контуры елочек различной высоты и также разместить их на противне. Легко присыпать мукой и отправить в духовку на 20 минут. |
 | Взбить сахарную пудру с лимонным соком и белками до однородной консистенции. Переложить получившуюся глазурь в кондитерский мешок с узким наконечником. |
 | С глазурью провести контуры окон. На крыше изобразить узор, подобный черепице. فوق дверью сделать «снежный козырек» и добавить ветки на елках. |
 | На большом куске картона или большой разделочной доске установить основание домика. По пределам обвести толстым слоем глазури, установить стены и удержать их вертикально с помощью бумажных ленточек, приклеенных на глазурь. Убедитесь, что швы между стенами также скреплены глазурью. |
 | Так же на обильный слой глазури установить одну часть крыши, слегка прижав ее руками, а затем точно так же поступить с другой частью крыши. |
 | Залить глазурью центральный шов крыши. У елок подровнять основания и развести деревья вокруг домика. Обильно посыпать крышу и картон сахарной пудрой. Из ватных дисков сделать дым, выходящий из трубы. Внутрь домика установить свечу и зажечь ее при помощи длинной спички. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
