
Рецепт курицы, маринованной в пиве и запеченной с рисом. Использование пива в маринаде придаёт куриному мясу особую сочность и выразительный вкус.
Рецепт курицы, маринованной в пиве и запеченной с рисом. Использование пива в маринаде придаёт куриному мясу особую сочность и выразительный вкус.
![]() | 1. Тщательно промываем курицу, высушиваем её полотенцем или можно обжарить на огне. Нарезаем птицу на 10-12 порций. Можем также использовать внутренности. Чеснок мелко рубим, в большую миску наливаем пиво, добавляем тимьян, чеснок и соль, и всё хорошо перемешиваем. Опускаем курицу в маринад, накрываем пленкой и оставляем на 1 час в тепле. |
![]() | 2. Очищаем лук и нарезаем его кубиками. Острый перец разрезаем пополам, удаляем семена, промываем под водой, сушим и нарезаем мелко. Промываем зелень и тоже измельчаем её. |
![]() | 3. Разогреваем сливочное масло на сковороде. Достаем курицу из маринада и обжариваем с обеих сторон по 3-4 минуты до золотистой корки. Затем перемещаем в форму. Остальной маринад процеживаем через марлю или сито, добавляем шафран. |
![]() | 4. Нарезанный лук обжариваем на той же сковороде, где готовилась курица. Затем добавляем зелень и острый перец. |
![]() | 5. Промываем рис в мелком сите под проточной водой. Затем перемещаем рис к овощам и курице, вливаем маринад. При желании можно добавить немного пива. Отправляем в духовку на 30 минут. |
![]() | 6. Подаем курицу горячей, украсив ее кинзой и свежей зеленью. |