
Уникальный рецепт тушеного сердца с добавлением соленых огурцов. Это блюдо в татарском стиле удивляет своим вкусом и ароматом.
Уникальный рецепт тушеного сердца с добавлением соленых огурцов. Это блюдо в татарском стиле удивляет своим вкусом и ароматом.
![]() | 1. Чтобы создать это изысканное блюдо, нам понадобятся: свиное сердце, чеснок, лук и соленые огурцы. |
![]() | 2. Удаляем пленку и arтерии с сердца, избавляемся от сгустков крови и нарезаем на небольшие кусочки. Мясо тщательно промываем водой. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачного состояния в растительном масле. Затем добавляем сердце и тушим его около сорока минут, периодически помешивая. |
![]() | 3. Нарезаем соленые огурцы кубиками и измельчаем чеснок. В конце тушения сердца добавляем чеснок и огурцы. На разогретую сковороду высыпаем муку и обжариваем ее до изменения цвета. |
![]() | 4. К смеси огурцов и мяса добавляем обжаренную муку, сметану, специи и соль. Оставляем на слабом огне на две минуты, а затем даем настояться под крышкой еще десять минут. Не забываем добавлять соль умеренно, ведь огурцы уже имеют соленый вкус. К этому блюду идеально подойдут любые приготовленные овощи в качестве гарнира. |