Зеленый суп с яичным суфле

Пошаговый рецепт приготовления ароматного супа с легким яичным суфле.

Ингредиенты

  • Куриные окорочка2-3Штук
  • Луковица1Штука
  • Морковь1Штука
  • Корень сельдерея0,25Штуки
  • Лавровый лист1Штука
  • Горошины черного перца4Штуки
  • Яйца5Штук
  • Молоко1,25Штуки
  • Пучок укропа1Штука
  • Пучок петрушки1Штука
  • Замороженная стручковая фасоль250Грамм
  • Брокколи500Грамм
  • Соль1Штука(по вкусу)
Куриные окорочка тщательно промыть, поместить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Удалить образовавшуюся пену, добавить овощи — обжаренный лук, морковь и корень сельдерея, уменьшить огонь и варить продолжительное время. За несколько минут до окончания варки приправить бульон солью, перцем и добавив лавровый лист. Мясо вынуть и отложить в сторону.
Процедить куриный бульон в чистую кастрюлю и поставить на небольшой огонь для дальнейшего приготовления.
Пока готовится бульон, займемся приготовлением суфле. Свежий укроп хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать. Яйца взбить до пенообразного состояния с помощью миксера, постепенно добавляя молоко и половину нарезанного укропа.
На дно широкой сковороды, предварительно смазанной растительным маслом, положить круг из пергаментной бумаги. Влить подготовленную яичную массу, накрыть крышкой и готовить на водяной бане в течение 30 минут. С готовым суфле снять с огня и выставить остывать.
Брокколи промыть, разделить на маленькие соцветия и добавить в бульон вместе с фасолью. Доведите до кипения и готовьте 7 минут до мягкости овощей.
Отделить куриное мясо от костей, нарезать его кусками среднего размера и добавить в суп. Продолжайте варить еще пару минут. Охлажденное яичное суфле нарезать кубиками. При подаче разлить суп по тарелкам и в каждую порцию добавить несколько кусочков суфле, а также посыпать оставшимся укропом.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

25 минут
Рецепты
Суп с брокколи и сыром
Представляем вашему вниманию уникальный рецепт для создания восхитительного и ароматного супа с брокколи и сыром. Это блюдо обладает множеством полезных свойств. А его приготовление не займет много
8 часов
Рецепты
Гарбюр
Оригинальный рецепт французского супа с фасолью и овощами.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

5 минут
Рецепты
Омлет на завтрак
Восхитительный омлет с сыром и свежей зеленью, идеальный для завтрака. Аутентичный английский рецепт.
10 минут
Рецепты
Овощной смузи
Этот ароматный и питательный смузи из свежих овощей обеспечит ваш организм необходимыми витаминами и подарит заряд энергии, если его употреблять на завтрак. Получается невероятно вкусный и полезный
25 часов
Рецепты
Маринованная морковь
Маринованная морковь - это ароматная закуска из овощей, которую легко можно приготовить заранее. Мы добавим в нее горошины черного перца и семена кумина. Дайте моркови настояться в течение 24 часов,

Салаты

1 час
Рецепты
Азиатский салат
Приготовьте салат с куриным мясом, грибами, свежим шпинатом и рисовой лапшой. Это блюдо порадует вас своим восхитительным вкусом и характерным ароматом.
20 часов
Рецепты
Салат из свежей моркови и свеклы
Салат из свежих моркови и свеклы - это выбор тех, кто ценит здоровье. Это блюдо богато витаминами и полезными микроэлементами, которые невозможно найти в других овощных салатах. Готовим!

Закуски

1 час
Рецепты
Сырные Пуфы
Это угощение пользовалось огромной популярностью в 70-х годах в США. В то время царствовали хиппи и рок-н-ролл.
30 минут
Рецепты
Грибные связки
Я наткнулась на этот рецепт на одном из американских сайтов. Готовить вкусную грибную закуску оказалось не так сложно.
30 минут
Рецепты
Сальса
В этом рецепте вы узнаете, как быстро и просто сделать пикантную закуску из сальсы и чипсов. Это традиционное блюдо Южной Америки.
30 минут
Рецепты
Фруктовая закуска
Испанская закуска с использованием ананаса, манго, лайма и перца халапеньо. Это блюдо идеально подходит для жарких летних дней.

Десерты

5 часов
Рецепты
Чернослив в шоколаде
Предлагаю вам создать изысканный десерт, который прекрасно дополнит ваши чайные или кофейные моменты. Эти полезные лакомства также отлично подойдут к праздничному столу в роли закуски к алкогольным
6 часов
Рецепты
Клубничное мороженое из йогурта
Летний сезон клубники в самом разгаре! Хотите порадовать своих детей вкусным и полезным десертом? У меня нет мороженицы, но вы сможете сделать отличное мороженое с помощью специальных формочек!
45 минут
Рецепты
Клубника в шоколаде
Удивительное лакомство, с которым сможет справиться даже начинающая хозяйка. Вам понадобятся всего два компонента, и оно не потребует много усилий. Клубника станет прекрасной заменой магазинным

Напитки

30 минут
Рецепты
Чай Гарам Масала
Чай «Гарам Масала» из Индии с добавлением молока. Легкий и понятный рецепт приготовления пошагово.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх