Уникальный рецепт сладкого желе, созданного на основе итальянского игристого вина, сочной малины и свежевыжатого лимонного сока.
Желе из шампанского и малины
Ингредиенты
- Лимонный сок2Ст. ложки
- Бутылка охлажденного игристого вина "Prosecco"1Штука(750 мл)
- Желатин3 1/2Чайных ложки
- Вода из апельсиновых цветков3/4Чайных ложки(по желанию)
 | 1. В миске объедините малину, ¼ чашки сахара и 1 столовую ложку свежего лимонного сока. Аккуратно перемешайте ингредиенты и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре, периодически помешивая, чтобы малина выделила сок. |
 | 2. В другой небольшой миске налейте ½ чашки шампанского и добавьте желатин, оставьте на 5 минут для набухания. Тем временем доведите 1 чашку шампанского до кипения, затем добавьте оставшиеся ½ чашки и 2 столовые ложки сахара, продолжайте нагревать, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Уберите с огня, настройте желатиновую смесь и тщательно перемешайте до полного растворения. Перелейте смесь в большую миску, добавьте малину с её соком, оставшиеся объемы шампанского, 1 столовую ложку лимонного сока и, при желании, апельсиновую воду. Перемешайте, пока сахар не растворится. |
 | 3. С помощью ложки аккуратно распределите малину по стеклянным фужерам. Затем равномерно залейте смесь шампанского и желатина в каждый фужер, оставляя примерно ¾ чашки свободного пространства. Охладите желе на протяжении 3 часов до полного застывания. Это желе можно приготовить заранее, за 2 дня, накрыть и хранить в холодильнике. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
