Антрекот

Отруб говядины, обжаренный с овощами. Классика французской гастрономии.

Ингредиенты

  • Воловье мясо2Килограмма
  • Оливковое масло2Ст. ложки
  • Луковица2Штуки
  • Морковь6-8Штук
  • Соль1Штука(по вкусу)
  • Черный перец1Штука(по вкусу)
  • Красное вино1Стакан
  • Веточки тимьяна3Штуки
  • Веточки розмарина3Штуки
Состав: обжаренное мясо, лук, морковь, соль, перец, говядина, тимьян, розмарин. Дополнительно: красное вино, чеснок, шампиньоны.
Включите плиту и налейте оливковое масло в глубокую сковороду.
Приправьте мясо солью.
Обильно поперчите его.
Нарежьте лук пополам.
Положите лук в горячее масло и жарьте по 1 минуте с каждой стороны.
Переложите лук на тарелку.
Нарежьте морковь крупно и обжарьте до мягкости.
Переложите морковь на тарелку, добавьте немного оливкового масла и обжарьте мясо до образования румяной корочки.
Переместите мясо в другую емкость и влейте говяжий бульон.
Добавьте вино и верните мясо обратно в сковороду.
Вложите жареный лук в сковороду.
Добавьте к нему морковь.
Бросьте несколько веточек зелени.
Накройте крышкой и поставьте в духовку томиться на 3-4 часа.
Готовое мясо разорвите на волокна.
В качестве гарнира подайте картофельное пюре.
На тарелку выложите мясо, пюре и овощи.
Добавьте лук сверху.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

3 часа
Рецепты
Тушеная говядина
Уникальный пошаговый рецепт великолепного блюда из говядины с беконом и грибами, приготовленного в красном вине. Это изысканное творение французской кулинарии.
1 час
Рецепты
Говядина с нектаринами
Подробное описание процесса приготовления: В отдельной емкости соедините соевый соус, сахар, крахмал, черный перец и одну чайную ложку растительного масла. Затем добавьте нарезанное мясо, тщательно

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

40 минут
Рецепты
Хек в томатном соусе
Новый год станет особенным с рецептом приготовления хека в томатном соусе. Это увлекательное блюдо сделает ваш праздничный вечер по-настоящему запоминающимся.
30 минут
Рецепты
Картофельный салат
Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт картофельного салата, вдохновленный традициями немецкой кухни. Этот сытный и калорийный салат станет отличным вариантом для студентов, так как его

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх