Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Праздничные шоколадные пирожные с глазурью

Праздничные шоколадные пирожные с глазурью

Уникальный рецепт вкуснейших пирожных, приготовленных с добавлением какао, шоколада, сладкого сиропа и глазури с ароматом ванили.

Ингредиенты

  • Шоколадные чипсы180Грамм
  • Сливочное масло2Ст. ложки
  • Вода2Ст. ложки
  • Мука1/4Стакана
  • Какао1/4Стакана
  • Соль1Щепотка
  • Яйца комнатной температуры6Штук
  • Ванильный экстракт1Чайная ложка
  • Сливки1/8Чайных ложки
  • Кукурузный сироп1Ст. ложка(глазурь)
  • Ванильный экстракт1 1/2Чайных ложки(глазурь)
  • Пищевой краситель (по желанию)1Щепотка(глазурь)
1. Для начала, приготовьте сироп, смешав сахар и воду в кастрюле, и доведите смесь до кипения на сильном огне. Варите около 5 минут, пока сахар полностью не растворится. После этого снимите с огня и дайте остыть.
Далее займитесь тестом. Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму растительным маслом и застелите ее пергаментом. В средней миске комбинируйте шоколадные чипсы, сливочное масло и воду. Разогрейте в микроволновке в течение 30 секунд, затем дайте постоять 2 минуты и перемешайте до получения однородной массы. Если шоколад не расплавился, верните в микроволновку еще на 30 секунд.
В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и соль, отложите в сторону.
С помощью миксера взбейте яичные желтки, добавив 3 столовые ложки сахара. Взбивайте на средней скорости около 5 минут. Аккуратно соедините желтковую смесь с растопленным шоколадом.
В другой миске взбейте яичные белки и сливки на средней скорости. Постепенно добавляйте 1 чайную ложку сахара и продолжайте взбивать, медленно добавляя оставшийся сахар до образования устойчивых пиков.
Вложите около 1/4 взбитых белков в шоколадное тесто, аккуратно перемешайте и добавьте оставшиеся белки. Затем добавьте мучную смесь, осторожно перемешивая. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 8-10 минут. Оно может выглядеть неровным, но выровняется по мере остывания.
2. Как только корж остынет, смажьте его заранее приготовленным сиропом. Затем вырезайте пирожные нужной вам формы с помощью различных выемок, или же разрежьте корж на две половинки и намажьте их сливочным кремом.
3. Для приготовления глазури соедините сахарную пудру, воду и кукурузный сироп в средней кастрюле и нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. После этого снимите с огня и добавьте ванильный экстракт и пищевой краситель, если решите его использовать. Дайте глазури остыть в течение 5 минут, прежде чем использовать. Если хотите шоколадную глазурь, добавьте 90 г растопленного шоколада вместе с ванилью и тщательно перемешайте. Украсьте пирожные глазурью по своему усмотрению.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа
Рецепты
Эклеры шоколадные
Узнайте, как приготовить отменные французские эклеры. Эти воздушные пирожные невероятно популярны в России и других странах СНГ.
50 минут
Рецепты
Пирожные с кофейным соусом
Пошаговый рецепт для создания нежных пирожных на основе печенья, пропитанных изысканным соусом с кофе, шоколадом, какао и ароматной ванилью.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

50 минут
Рецепты
Фаршированные грибы с луком
Рецепт приготовления белых грибов в духовке, наполненных обжаренным луком, тушеным в вине и говяжьем бульоне, с добавлением сыра и свежей петрушки.
1 час
Рецепты
Шоколадные капкейки
Капкейки – это миниатюрные тортики, которые являются восхитительным десертом для детских праздников, дней рождения или для уютного семейного чаепития. Сегодня я поделюсь с вами рецептом, как сделать
1 час
Рецепты
Апельсиновый пирог
Этот аппетитный апельсиновый пирог наполнен невероятным ароматом и обладает мягкой текстурой, которая делает его поистине незабываемым. Вам стоит попробовать его как для уютного вечернего чая, так и

Салаты

1 час
Рецепты
Салат "Нисуаз"
Салат Нисуаз напоминает оливье — каждая хозяйка приносит что-то свое, и он всегда получается уникальным. Этот салат становится только лучше с каждой новой интерпретацией. Испробуйте и мой рецепт!

Закуски

30 минут
Рецепты
Солонина
Способ приготовления мяса с использованием солевого раствора.
12 часов
Рецепты
Студень
Студень - это исконное кулинарное произведение восточнославянских культур, весьма востребованное в зимний период.
4 часа
Рецепты
Фуа-гра
Ароматный французский паштет, приготовленный из утиной или гусиной печени, с добавлением белого вина.
20 минут
Рецепты
Корн-дог
Не буду скрывать, это блюдо имеет весьма необычный характер. Кляр для сосисок готовится на основе кукурузной муки. Такие сосиски отлично сочетаются с соусами. Рекомендуется использовать острые

Десерты

40 минут
Рецепты
Зальцбургский нокерльн
Узнайте, как приготовить австрийский десерт «Зальцбургский нокерльн». Это оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Напитки

15 минут
Рецепты
Сентя
Самый распространенный сорт чая в Японии. Более 80% всего производимого в стране чая приходятся именно на сентя. Этот сорт отличается своей нежностью, насыщенным ароматом и многочисленными полезными
20 минут
Рецепты
Гэммайтя
Каждому поклоннику зеленого чая стоит обязательно попробовать "Гэммайтя" — уникальная смесь зеленого чая с жареным коричневым рисом. Этот напиток не только обладает ярким вкусом, но и
38 часов
Рецепты
Яблочный квас
Если вы поклонники шипучих напитков, предлагаю вам приготовить яблочный квас. Этот освежающий напиток обладает великолепным вкусом и легкой яблочной ноткой. Рецепт несложный и достаточно оперативный.
1 час
Рецепты
Морс клюквенный
Клюквенный морс — это не только вкусный, но и полезный витаминный напиток, особенно в зимний период. Это настоящее природное средство для здоровья! Свежевыжатый клюквенный сок помогает сохранить
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх