Ароматный рецепт приготовления свинины в восточном стиле.
Свинина тушеная
Ингредиенты
- Нежирная свинина500Грамм
- Лук-порей3Штуки(только белая часть)
- Корень имбиря1Штука(5см, свежий)
- Сахар2Ст. ложки
- Молотая корица1Чайная ложка
- Сухое красное вино2Ст. ложки
- Соевый соус4Ст. ложки
- Крахмал1Ст. ложка
- Растительное масло1Миллилитр(для обжаривания)
- Соль1Штука
- Цукини1Штука(для гарнира)
- Яйцо1Штука(для гарнира)
- Кунжут100Грамм(для гарнира)
- Крахмал4Ст. ложки(для гарнира)
- Соевый соус2Ст. ложки(для гарнира)
 | Промыть лук-порей и нарезать белую часть на мелкие кубики. Очистить имбирный корень и нарезать его. Свинину нарезать кубиками размером около 3x3 см. |
 | В глубокой кастрюле разогреть немного растительного масла и добавить сахар. Готовить, помешивая, около 2 минут, пока сахар не станет коричневым. Ввести лук-порей, имбирь, корицу и соль. Затем добавить мясо и обжаривать на сильном огне в течение 5 минут, постоянно переворачивая его, чтобы соус равномерно окутал мясо. |
 | Влить соевый соус и вино, затем добавить столько воды, чтобы она полностью покрывала мясо. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить в течение 25–30 минут. |
 | Развести кукурузный крахмал в 2 столовых ложках кипячёной воды. Влить эту смесь в кастрюлю с мясом для загустения соуса. Тщательно перемешать и сразу убрать с плиты. |
 | В качестве гарнира к свинине прекрасно подойдет отварной белый рис и обжаренные в кунжуте цуккини. Чтобы приготовить цуккини, их нужно промыть, обсушить и нарезать кругляшками толщиной 1 см. Взбить яйцо с соевым соусом, а кунжут высыпать на плоскую тарелку. |
 | Каждый кружок цуккини обвалять в крахмале, обмакнуть в яичную смесь, затем обвалять в кунжуте. Подготовить все круги цуккини аналогичным способом. В разогретом растительном масле обжаривать цуккини по 1 минуте с каждой стороны. Подавайте свинину, цуккини и рис в отдельных тарелках. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
