
Ингредиенты и пошаговая инструкция для создания крема на основе сливок, молока, чая, ароматных специй и пряностей.
Ингредиенты и пошаговая инструкция для создания крема на основе сливок, молока, чая, ароматных специй и пряностей.
![]() | 1. Предварительно разогрейте духовку до 160 градусов. В кастрюле соедините 1 1/2 чашки сливок, молоко, концентрат чая, имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и хлопья красного перца. Доведите до кипения и варите на низком огне в течение 5 минут. После этого снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться чаю 15 минут. |
![]() | 2. Установите 6 формочек для крема в большую прямоугольную форму для запекания. |
![]() | 3. Процедите получившуюся смесь в миску через сито. |
![]() | 4. В отдельной средней миске взбейте яичные желтки с коричневым сахаром. Затем добавьте в сливочную смесь и тщательно взбейте. |
![]() | 5. Разделите крем равномерно по формочкам. |
![]() | 6. Наполните форму для запекания горячей водой так, чтобы она доходила до середины формочек. |
![]() | 7. Накройте форму фольгой, сделав в ней несколько проколов для выхода пара. |
![]() | 8. Поставьте в духовку и готовьте крем около 30 минут. В зависимости от результата, возможно, вам потребуется снять фольгу и допечь еще 20 минут. Выньте формы из воды и дайте им остыть в течение 1 часа. Затем накройте восковой бумагой и поместите в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей взбейте оставшийся стакан сливок и украсьте крем по желанию, посыпав имбирем. |