Уникальный рецепт для создания четырехслойного десерта с использованием свежей клубники и легкого взбитого крема. Для этого торта вместо традиционного сливочного масла применяется растительное, что придает блюду легкость и воздушность.
Клубничный торт со сливками
Ингредиенты
- Разрыхлитель1Ст. ложка
- Соль1Чайная ложка
- Холодная вода3/4Стакана
- Цедра лимона1Чайная ложка
- Ванильный экстракт1Чайная ложка
- Большие яичные желтки комнатной температуры5Штук
- Яичные белки комнатной температуры8Штук
- Сливки1/2Чайных ложки
- Густые сливки2Стакана(начинка)
- Сахарная пудра6Ст. ложек(начинка)
- Ванильный экстракт1Ст. ложка(начинка)
- Клубника900Грамм(начинка)
 | 1. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 160 градусов. Аккуратно выстелите две формы для выпекания пергаментом и смажьте маслом. Просейте муку вместе с 1 1/4 чашками сахара, разрыхлителем и солью в большую миску. В отдельной емкости взбейте желтки с водой, растительным маслом, цедрой и ванильным экстрактом на высокой скорости. Затем соедините эту массу с просеянной мукой и перемешайте до однородности. В другой крупной миске взбейте яичные белки вместе со сливками. Добавьте оставшиеся 1/4 чашки сахара и продолжайте взбивать на высокой скорости. Используя резиновый шпатель, аккуратно соедините четверть взбитых белков с тестом, а затем добавьте оставшиеся белки. Внимательно перемешайте, чтобы тесто сохранило легкость. |
 | 2. Перелейте тесто в подготовленные формы и выпекайте в течение 40-50 минут. После выпекания дайте коржам остыть не менее 1 часа, затем переверните их на блюдо. |
 | 3. Подготовьте крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом в миске. Клубнику очистите и нарежьте кружочками. Каждый корж аккуратно разрежьте пополам. |
 | 4. На каждый корж положите четверть взбитых сливок, равномерно распределяя их по поверхности с помощью резинового шпателя. Сверху на сливки выложите четверть нарезанной клубники, стараясь уложить ее в один или два слоя, в зависимости от ваших предпочтений. |
 | 5. Установите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
