Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Запеченная индейка с травами

Запеченная индейка с травами

Уникальный рецепт запеченной индейки с луком, сельдереем, лимоном и ароматными травами, такими как розмарин, шалфей и тимьян.

Ингредиенты

  • Индейка1Штука(6,3-7,2 кг)
  • Лимон1Штука
  • Свежий тимьян1Ст. ложка
  • Соль6Ст. ложек(посыпка)
  • Репчатый лук1Штука
  • Стебель сельдерея1Штука
  • Свежий розмарин1Ст. ложка(посыпка)
  • Свежий розмарин1Ст. ложка
  • Черный перец горошком1Чайная ложка(посыпка)
  • Шалфей1Ст. ложка(посыпка)
  • Шалфей1Ст. ложка
  • Свежие листья тимьяна1Ст. ложка(посыпка)
  • Маленький лавровый лист3Штуки(посыпка)
  • Тертая цедра лимона1Чайная ложка(посыпка)
1. Подготовьте ароматную смесь. Мелко нарежьте розмарин и шалфей. Лавровый лист порвите на крупные кусочки. Раздробите перец горошком. В глубокой миске соедините соль, зелень и перец. Посыпка может быть подготовлена заранее и храниться в холодильнике под крышкой в течение недели. Цедру лимона добавьте перед непосредственным использованием.
2. Тщательно промойте индейку как изнутри, так и снаружи, не вытирая. Снаружи натрите индейку половиной подготовленной смеси, а внутреннюю часть обмажьте оставшейся. Поместите индейку в большую миску, закройте ее крышкой и поставьте в холодильник на срок от 24 до 48 часов. Разогрейте духовку до 220 градусов, с решеткой в нижней позиции. Повторно промойте индейку и обсушите бумажными полотенцами. Лук, сельдерей и лимон нарежьте крупными кусками и смешайте с травами. Обмазать индейку этой смесью как внутри, так и снаружи. Специальным кулинарным шпагатом аккуратно свяжите ножки. Переложите индейку грудкой вниз на противень или в форму, намажьте сливочным маслом и добавьте бульон.
3. Запекайте индейку в разогретой духовке на протяжении 45 минут. Выньте индейку, затем убавьте температуру до 160 градусов. При помощи бумажных полотенец аккуратно переверните ее грудкой вверх. Продолжайте запекать еще 1,5-2 часа, пока термометр не покажет 74-78 градусов. После приготовления извлеките из духовки, накройте фольгой и дайте настояться 30-45 минут перед нарезкой.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

35 минут
Рецепты
Маффины с ревенем
Приготовьте ароматные маффины с ревенем и хрустящей посыпкой из пшеничной муки, сахара, масла, корицы и мускатного ореха.
20 минут
Рецепты
Жареные куриные ножки
Простейший способ сделать куриные ножки - это их обжарить. Делюсь рецептом, как быстро и просто пожарить куриные ножки и приготовить аппетитный обед или ужин всего за 20 минут.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

40 минут
Рецепты
Капуста тушеная с мясом
Представляем вам рецепт тушеной капусты с мясом. Это блюдо можно готовить как со свежей капустой, так и с квашеной, и в любом случае оно получится восхитительным!

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх