
Приготовление салата из консервированной фасоли, свежей кукурузы, хрустящего бекона, лука, чеснока, черри-помидоров, ароматного базилика и руколлы.
Приготовление салата из консервированной фасоли, свежей кукурузы, хрустящего бекона, лука, чеснока, черри-помидоров, ароматного базилика и руколлы.
![]() | 1. В кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите фасоль на среднем огне, периодически помешивая. Если фасоль свежая, готовьте около 5 минут; если замороженная — 20-25 минут. Слейте воду, откиньте фасоль на дуршлаг и промойте под холодной водой. Отложите в сторону. |
![]() | 2. Обжарьте бекон на умеренном огне до золотистой корочки. Выложите его на бумажные полотенца, затем нарежьте мелко. Удалите из сковороды жир, оставив лишь 1 столовую ложку. Влейте оливковое масло и обжарьте в нем нарезанный лук, помешивая. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте 1 минуту. Всыпьте половинки помидоров, кукурузные зерна и уксус. Готовьте, помешивая, пока помидоры слегка не размякнут. |
![]() | 3. Снимите сковороду с огня и аккуратно смешайте с отваренной фасолью и одной половиной бекона. Дайте остыть до комнатной температуры, затем аккуратно добавьте базилик и руколлу. Приправьте солью и перцем по вкусу. Можно смешать с чесночными гренками перед подачей и посыпать оставшимся беконом. Для гренок нарежьте хлеб на ломтики толщиной 1 см. Смажьте их маслом и поджарьте на средне-сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Немедленно натрите готовые гренки разрезанным чесноком и посыпьте солью. Нарежьте кубиками. |