
Описание рецепта кундюмов с грибами. Кундюмы, схожие по своему вкусу с пельменями, готовятся согласно традиционному русскому рецепту.
Описание рецепта кундюмов с грибами. Кундюмы, схожие по своему вкусу с пельменями, готовятся согласно традиционному русскому рецепту.
![]() | 1. Начнем с теста. Смешиваем растительное масло с кипятком. Просеиваем муку, добавляем соль и вливаем смесь масла с водой, после чего быстро перемешиваем в кухонном комбайне. |
![]() | 2. Перекладываем тесто на доску и продолжаем его замешивать. Затем раскатываем его в тонкий пласт. |
![]() | 3. Нарезаем раскатанный пласт на квадраты (примерно 5х5 сантиметров, но могут быть и больше). |
![]() | 4. Для начинки замачиваем сушеные грибы на 15-20 минут, затем отвариваем их в воде. В отдельной миске сливаем отвар. Мелко нарезаем грибы, очищаем лук и обжариваем все вместе на сковороде с растительным маслом. Даем начинке остыть. |
![]() | 5. На центр квадрата теста укладываем пол cucharada начинки, края теста смачиваем водой. Формируем треугольник, соединяя края, чтобы получился пельмень. |
![]() | 6. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем кундюмы, запекаем их в течение 15 минут при температуре 200 градусов. Готовим грибной бульон и добавляем специи. Раскладываем кундюмы по горшочкам, заливаем грибным бульоном и ставим в горячую духовку на 15 минут. Блюдо готово к подаче. |