Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Бисквитный рулет с клубникой

Бисквитный рулет с клубникой

Данный рецепт демонстрирует, как приготовить бисквитный рулет с клубникой. В состав этого замечательного десерта входят: сочная клубника, яичные желтки и белки, а также пшеничная мука и сахар.

Ингредиенты

  • Клубника200Грамм
  • Сахарный песок150Грамм
  • Крахмал50Грамм
  • Яичные белки3Штуки
  • Соль0,25Чайных ложки
  • Мука пшеничная50Грамм
  • Яичный желток3Штуки
  • Сливки500Миллилитров
  • Желатин8Грамм
1. Для создания бисквитного коржа отделите белки от желтков, затем взбейте их с сахаром до образования белоснежной пены. Начинайте взбивать на низкой скорости, постепенно увеличивая её. Когда желтки станут светлыми, добавьте сахар и продолжайте взбивать до полного растворения. Уберите белки в холодильник.
2. В белки вмешайте небольшое количество соли и взбейте до крепкой плотной пены. Увеличивайте скорость, добавляя сахар, когда белки достигнут нужного объема. Не забудьте добавить ванильный сахар для аромата.
3. Перемешайте крахмал и муку, просейте их в желтки, после чего аккуратно смешайте с помощью миксера. Затем мягко введите взбитые белки с помощью ложки. Выложите тесто на противень и выпекайте 7-10 минут при температуре 200 градусов. Как только корж будет готов, сверните его в рулет вместе с пергаментом и уберите в холодильник.
4. В холодную кипяченую воду (полстакана) добавьте столовую ложку желатина и оставьте на 15 минут. Клубнику измельчите с помощью блендера и добавьте сахар. На небольшом огне разогрейте желатин, дайте ему немного остыть и смешайте с клубничным пюре.
5. Взбейте холодные сливки до густоты, лучше всего предварительно охладив их. Наполните большую емкость холодной водой и добавьте лед. В меньшей емкости хлопайте сливки до получения крепкой консистенции, затем аккуратно вмешайте клубничное желе. Разверните рулет, намажьте его приготовленным кремом и снова сверните.
6. Уберите рулет в холодильник минимум на один час. Ваш десерт готов к подаче!

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа
Рецепты
Эклеры шоколадные
Узнайте, как приготовить отменные французские эклеры. Эти воздушные пирожные невероятно популярны в России и других странах СНГ.
8 часов
Рецепты
Торт "Прага"
Представляем вам рецепт создания изысканного пражского торта. В нашей семье этот десерт уже долгие годы занимает особое место, и мы освоили его приготовление в домашних условиях.
2 часа
Рецепты
Торт "Панчо"
Представляем вашему вниманию уникальный рецепт создания праздничного торта «Панчо» прямо у вас дома. Данный десерт будет отличным украшением стола как на День рождения, так и на Новый год.
1 час
Рецепты
Шоколадный рулет со сливочным кремом
Представляем вашему вниманию рецепт восхитительного шоколадного рулета с кофе и кремом, состоящим из взбитых сливок, сахарной пудры и ванили. Этот десерт, с холодным сладким кремом, прекрасно

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

Салаты

1 час
Рецепты
Салат "Нисуаз"
Салат Нисуаз напоминает оливье — каждая хозяйка приносит что-то свое, и он всегда получается уникальным. Этот салат становится только лучше с каждой новой интерпретацией. Испробуйте и мой рецепт!
15 минут
Рецепты
Салат с морепродуктами, томатами, авокадо и перепелиным яйцом
Способ приготовления: Листья салата, помидоры, яйца перепелов и авокадо крупно нарезать. Морской коктейль разморозьте и обсушите с помощью кухонного полотенца. На раскалённую сковороду с оливковым

Закуски

4 часа
Рецепты
Фуа-гра
Ароматный французский паштет, приготовленный из утиной или гусиной печени, с добавлением белого вина.
20 минут
Рецепты
Корн-дог
Не буду скрывать, это блюдо имеет весьма необычный характер. Кляр для сосисок готовится на основе кукурузной муки. Такие сосиски отлично сочетаются с соусами. Рекомендуется использовать острые
30 минут
Рецепты
Жареная цветная капуста
Советую вам приготовить замечательный и питательный овощной гарнир – обжаренную цветную капусту. Этот рецепт порадует вас своей легкостью. Капуста получится нежной и сочной, с аппетитной золотистой
50 минут
Рецепты
"Гнезда" с красной рыбой
Рецепт приготовления блюда «Гнезда» с красной рыбой. Основным компонентом этого блюда выступает картофель, а для начинки идеально подойдет соленая рыба. Получаются красивые и аппетитные картофельные

Десерты

30 минут
Рецепты
Рафаэлло
Легкий в приготовлении и невероятно вкусный десерт рядышком с вами, который станет отличным финалом для романтического ужина (например, в День всех влюбленных).

Напитки

20 минут
Рецепты
Тыквенный "Мохито"
Этот коктейль подарит вам незабываемые ощущения, и вы будете поражены, узнав, почему в традиционный рецепт не добавляют тыквенное пюре — так получается намного вкуснее, а цвет коктейля становится
25 минут
Рецепты
Яблочный коктейль с лимончелло и клюквой
Если вы хотите поразить своих гостей, этот коктейль станет отличным выбором. После того как вы насладитесь вкусом этого оригинального напитка, бокал можно съесть, так как он изготовлен из настоящего
15 минут
Рецепты
Простой коктейль с клюквой
Если вы только начинаете свое путешествие в мир коктейлей, это ваш идеальный момент. Если же вы уже искусный мастер, то еще раз убедитесь в правоте выражения о том, что самые великолепные идеи
20 часов
Рецепты
Коктейль "Тыковка" с сюрпризом
Элегантные и модные алкогольные коктейли могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья. Разумеется, при условии, что вы будете наслаждаться ими в умеренных объемах. Тыква, мед и имбирь
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх