Уникальный рецепт закуски из рыбы на шпажках. Это блюдо станет отличным дополнением к праздничному меню, а также подойдет для ежедневной закуски.
Рыбная закуска на шпажках
Ингредиенты
- Сок лимона1Чайная ложка
- Растительное масло50Миллилитров
- Лавровый лист4Штуки
- Огурцы4Штуки
- Порей или праж3Штуки
- Длинные шпажки1Штука(упаковка)
- Филе рыбы600Грамм
- Соль1Ст. ложка
- Вода400Миллилитров
- Перец горошек1/3Чайных ложки
- Томаты4Штуки
- Травы сушеные1/3Чайных ложки
- Перец сладкий1/2Чайных ложки
 | 1. Поскольку сырую размороженную рыбу употреблять небезопасно, сначала нам нужно обработать ее в филе и замариновать «горячим способом». Для этого приготовим маринад: вскипятим воду и добавим туда лавровый лист, перец, сушеные пряные травы, кусочки сладкого перца, уксус, растительное масло и соль. В форму помещаем рыбу и заливаем горячим маринадом. Она будет готова через 24 часа. |
 | 2. Тщательно моем помидоры и огурцы, затем обсушиваем и нарезаем огурцы кружочками толщиной 3-4 мм. Помидоры делим на четвертинки и нарезаем кусочками размером 4-5 мм. |
 | 3. Промываем праж (гибрид чеснока и лука) и даем воде стечь. Нарезаем стебель тонкими диагональными ломтиками. При желании, праж можно заменить стеблем порея. Поливаем нарезанные кусочки пража лимонным соком. |
 | 4. Из маринада извлекаем рыбу и нарезаем ее на небольшие кусочки, чуть меньше кружков огурца. Нанизываем нарезанные кусочки на длинные шпажки, чередуя: рыба, помидор, праж, огурец и так далее. Хотя порядок нанизывания не принципиален, вы можете его изменять. Это блюдо станет настоящим хитом на любом торжестве или фуршете. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
