Репродукция рецепта для приготовления телячьего гуляша на новогодний стол. С использованием этого рецепта, гуляш получится поразительно вкусным и праздничным.
Гуляш из телятины
Ингредиенты
- Растительное масло30Миллилитров
- Телятина600Грамм
- Перец и соль-По вкусу
- Репчатый лук2Штуки
- Сельдерей2Штуки
- Перец сладкий2Штуки
- Чеснок2Зубчика
- Айва2Штуки
 | 1. Прежде всего, подготавливаем телятину: освобождаем ее от пленок, тщательно промываем и нарезаем на мелкие кусочки. Затем еще раз промываем и аккуратно обсушиваем. В сухую сковороду выкладываем кусочки мяса и слегка обжариваем. Лишняя влага должна исчезнуть, а мясо подрумяниться. Очищаем лук и нарезаем его мелко. |
 | 2. Разрезаем сладкий перец на четыре части (подойдут и гогошары). Из перца удаляем семена и перегородки, а затем нарезаем его короткой тонкой соломкой. |
 | 3. Теперь айву тоже нарезаем на четыре части, убираем семена и перегородки, а затем нарезаем произвольными кусочками. Каждую четвертинку можно резать на тоненькие слайсы. |
 | 4. Промываем зелень сельдерея, затем мелко нарезаем. Чеснок также нарезаем мелко (можно использовать пресс для чеснока). |
 | 5. Обжариваем лук, добавляем куски мяса, наливаем немного белого вина или воды и тушим на слабом огне с закрытой крышкой около сорока минут. Затем добавляем перец и айву, тушим еще десять минут. В конце добавляем перец, чеснок и соль. Даем немного настояться. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
