Приготовьте изысканные французские тосты, используя сливки, молоко, цедру апельсина и экстракт ванили.
Французские тосты крем-брюле
Ингредиенты
- Буханка белого хлеба1Штука
- Молоко1 1/3Стакана
- Сливки 30%2/3Стакана
- Яйца4Штуки
- Сахарный песок1/3Стакана
- Соль1/4Чайных ложки
- Апельсиновый ликер1Чайная ложка
- Ванильный экстракт2Чайных ложки
- Карамель: сахарный песок2/3Стакана
 | 1. Нарежьте хлеб на кусочки толщиной около 3,5 см. Это должно составить примерно 6 кусочков. |
 | 2. Взбейте молоко, сливки, яйца, сахар, соль, апельсиновый ликер (или цедру) и экстракт ванили. Если вы используете стручок ванили, разрежьте его вдоль и извлеките семена. Смешайте семена с одной столовой ложкой заварного крема, затем добавьте еще две. После этого добавьте эту смесь в основной заварной крем и хорошо перемешайте. |
 | 3. Нагрейте духовку до 160 градусов. Выложите ломтики хлеба в один слой на противень и залейте их заварным кремом. |
 | 4. Убедитесь, что хлеб пропитывается кремом, переворачивая его каждые 30 минут. Вы также можете оставить их на ночь в холодильнике. В этом случае не нужно переворачивать. Устелите противень пергаментом и расположите ломтики так, чтобы они не соприкасались. Выпекайте 30-35 минут, пока нож не выходит слегка влажным из центра ломтика. Подержите тосты в тепле перед подачей. |
 | 5. В небольшой сухой кастрюле растопите оставшиеся 2/3 чашки сахара на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не станет медового цвета. |
 | 6. Полейте теплые тосты готовой карамелью с помощью ложки и дайте ей застыть. |
 | 7. Подавайте тосты с ягодами и взбитыми сливками для максимального наслаждения. |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
