Традиционное блюдо французской домашней кухни.
Фаршированные помидоры и кабачки
Ингредиенты
- Помидор4Штуки
- Говяжий фарш500Грамм
- Кабачки4Штуки
- Ветчина2Ломтика
- Луковица1Штука
- Лук-шалот2Штуки
- Оливковое масло-По вкусу
- Чеснок2Зубчика
- Веточка розмарина1Штука
- Веточка тимьяна1Штука
- Лавровый лист1Штука
- Тертый сыр50Грамм
- Кубик говяжьего бульона1Штука
- Соль, перец-По вкусу
 | Тщательно промойте помидоры и кабачки. |
 | Срезать верхнюю часть кабачка и с помощью чайной ложки удалить мякоть. Мякоть следует сохранить и мелко нарезать. |
 | Повторите ту же процедуру с помидорами и тоже нарежьте мякоть. |
 | Посолите подготовленные овощи и поставьте их вверх дном. |
 | Нарежьте ветчину мелкими кубиками, а также луковицу и лук-шалот. Разогрейте немного оливкового масла на сковороде, добавьте нарезанные лук и лук-шалот, а также два зубчика чеснока в кожуре. Посолите и поперчите по вкусу. |
 | Обжаривайте в течение 2-3 минут, затем добавьте бульонный кубик и хорошенько перемешайте. Введите 500 г говяжьего фарша, добавьте соль и пассеруйте. Когда фарш будет готов, избавьтесь от чеснока. |
 | В другой сковороде разогрейте немного оливкового масла. Как только масло нагреется, добавьте помидоры и обжаривайте. Затем добавьте нарезанную мякоть кабачков и свежие травы (розмарин, тимьян и лавровый лист) и тушите ... |
 | Готовьте, пока не выпарится вся жидкость, затем уберите травы. Добавьте приготовленный фарш и нарезанную ветчину, тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 200 °C. |
 | В глубокую форму выставьте помидоры и кабачки, заполняя их начинкой, сверху посыпьте натертым сыром. Накройте "шляпками" овощей рядом, но не на них. Отправьте в духовку на примерно 30 минут. |
 | Накрывайте шляпками лишь перед подачей на стол. |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
