Фаршированные помидоры и кабачки

	Тщательно промойте помидоры и кабачки.
	Срезать верхнюю часть кабачка и с помощью чайной ложки удалить мякоть. Мякоть следует сохранить и мелко нарезать.
	Повторите ту же процедуру с помидорами и тоже нарежьте мякоть.
	Посолите подготовленные овощи и поставьте их вверх дном.
	Нарежьте ветчину мелкими кубиками, а также луковицу и лук-шалот. Разогрейте немного оливкового масла на сковороде, добавьте нарезанные лук и лук-шалот, а также два зубчика чеснока в кожуре. Посолите и поперчите по вкусу.
	Обжаривайте в течение 2-3 минут, затем добавьте бульонный кубик и хорошенько перемешайте. Введите 500 г говяжьего фарша, добавьте соль и пассеруйте. Когда фарш будет готов, избавьтесь от чеснока.
	В другой сковороде разогрейте немного оливкового масла. Как только масло нагреется, добавьте помидоры и обжаривайте. Затем добавьте нарезанную мякоть кабачков и свежие травы (розмарин, тимьян и лавровый лист) и тушите ...
	Готовьте, пока не выпарится вся жидкость, затем уберите травы. Добавьте приготовленный фарш и нарезанную ветчину, тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 200 °C.
	В глубокую форму выставьте помидоры и кабачки, заполняя их начинкой, сверху посыпьте натертым сыром. Накройте "шляпками" овощей рядом, но не на них. Отправьте в духовку на примерно 30 минут.
	Накрывайте шляпками лишь перед подачей на стол.