
Приготовьте мясо по-итальянски в ароматном томатном соусе. Используемые специи и пряные травы делают блюдо особенно сочным и тающим во рту.
Приготовьте мясо по-итальянски в ароматном томатном соусе. Используемые специи и пряные травы делают блюдо особенно сочным и тающим во рту.
![]() | 1. Небольшими кубиками нарезаем мясо, размером около 3-4 сантиметров. |
![]() | 2. Маринуем мясо. Для этого используем белое вино и свежий розмарин. Время маринования – около одного часа. |
![]() | 3. Сливаем маринад, а розмарин оставляем в мясе. Обсушиваем мясные кусочки. На сильном огне в сковороде разогреваем масло и обжариваем мясо со всех сторон, периодически помешивая. Рекомендуется использовать глубокую сковороду для удобства. |
![]() | 4. Для бланширования томатов: в кастрюлю наливаем два литра воды и доводим до кипения. На пару минут погружаем помидоры, затем вынимаем их. Очищаем от кожицы и натераем на терке или измельчаем в блендере. |
![]() | 5. Вбиваем чеснок в томаты, нарезаем базилик, добавляем разрезанные пополам оливки и тимьян. |
![]() | 6. Заливаем мясо томатным соусом, тушим около 30-40 минут, добавляя соль по вкусу. |