Уникальный рецепт домашних индийских лепешек наан.
Домашние лепешки наан
Ингредиенты
- Разрыхлитель3/4Чайных ложки
- Сода1/2Чайных ложки
- Сахар1/2Чайных ложки
- Соль1/4Чайных ложки
- Молоко1/2Стакана(теплого)
- Масло1/2Ст. ложки
 | 1. В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. В отдельной посуде смешайте молоко с йогуртом. В центре мучной смеси сделайте углубление и влейте первую половину молочной смеси. Постепенно введите оставшуюся жидкость. |
 | 2. Точное количество жидкости для теста варьируется, поэтому добавляйте её постепенно, пока тесто не станет эластичным и мягким. Перемешивайте тесто с помощью ложки. |
 | 3. Накройте тесто влажной тканью и оставьте в теплом месте минимум на два часа, чтобы оно поднялось. |
 | 4. После истечения времени замесите тесто еще 2-3 минуты. Разделите его на 8 небольших шариков. |
 | 5. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте каждый шарик в плоский круг, который должен быть немного толще обычного. Обсыпьте лепешки приправами по вкусу, с обратной стороны смочите водой с помощью кисти. |
 | 6. Разогрейте сковороду с толстым дном, положите наан влажной стороной вниз и накройте крышкой. Пеките примерно 30 секунд, пока не появятся пузырьки. |
 | 7. Затем переверните наан и поджарьте его над пламенем газовой горелки, используя щипцы. Как только увидите обугленные коричневые пятна, ваша лепешка готова. |
 | 8. Обмажьте наан обильным количеством масла и подавайте к столу. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
