Домашние лепешки наан

	1. В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. В отдельной посуде смешайте молоко с йогуртом. В центре мучной смеси сделайте углубление и влейте первую половину молочной смеси. Постепенно введите оставшуюся жидкость.
	2. Точное количество жидкости для теста варьируется, поэтому добавляйте её постепенно, пока тесто не станет эластичным и мягким. Перемешивайте тесто с помощью ложки.
	3. Накройте тесто влажной тканью и оставьте в теплом месте минимум на два часа, чтобы оно поднялось.
	4. После истечения времени замесите тесто еще 2-3 минуты. Разделите его на 8 небольших шариков.
	5. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте каждый шарик в плоский круг, который должен быть немного толще обычного. Обсыпьте лепешки приправами по вкусу, с обратной стороны смочите водой с помощью кисти.
	6. Разогрейте сковороду с толстым дном, положите наан влажной стороной вниз и накройте крышкой. Пеките примерно 30 секунд, пока не появятся пузырьки.
	7. Затем переверните наан и поджарьте его над пламенем газовой горелки, используя щипцы. Как только увидите обугленные коричневые пятна, ваша лепешка готова.
	8. Обмажьте наан обильным количеством масла и подавайте к столу.