
Уникальный рецепт запеченных ребер с овощами, который идеально сочетается с картофелем.
Уникальный рецепт запеченных ребер с овощами, который идеально сочетается с картофелем.
![]() | 1. Мясо тщательно промываем, высушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. В сковороде разогреваем масло и обжариваем ребра со всех сторон до золотистой корочки. |
![]() | 2. Заливаем мясо бульоном и тушим на медленном огне около 40 минут. По вкусу добавляем перец, соль и несколько листочков розмарина, затем продолжаем готовить еще 20 минут. Получившийся бульон станет отличной основой для соуса. |
![]() | 3. Очищаем картофель, промываем и нарезаем кубиками. В сковороде разогреваем масло и обжариваем картошку до золотистого цвета, добавляя свежий тмин, перец и соль. Полуготовый картофель выкладываем в форму для запекания. |
![]() | 4. Промываем, очищаем и нарезаем кубиками овощи (баклажан, сладкий перец, кабачок). Выдавленный чеснок добавляем на сковороду, затем обжариваем баклажаны. Далее добавляем сладкий перец и готовим пару минут, после этого добавляем кабачок. Приготавливаем томаты, очищаем и натираем на крупной терке. |
![]() | 5. К овощам добавляем натертые томаты и мелко нарезанный орегано, готовим на медленном огне около 10 минут. |
![]() | 6. На слой картофеля выкладываем овощную смесь, сверху укладываем ребра и добавляем около 150 мл бульона для более насыщенного вкуса. |