
Это классическая индийская приправа. Данный чатни приготовлен на основе манго и ананаса. Идеально сочетается с курицей, рыбой или свининой, подаваемой с рисом.
Это классическая индийская приправа. Данный чатни приготовлен на основе манго и ананаса. Идеально сочетается с курицей, рыбой или свининой, подаваемой с рисом.
![]() | Очистить манго и нарезать его небольшими кусочками. |
![]() | Обжарить хлопья красного перца в масле до темного цвета. Затем добавить нарезанный лук и готовить до мягкости. |
![]() | Очистить корень имбиря и натереть его прямо в сковороду с луком. Обжаривать, помешивая, еще пару минут до мягкости. |
![]() | Добавить кусочки манго и ананасы из банки с соком. Также ввести коричневый сахар, уксус и пряную смесь гарам масала. Все хорошо перемешать и довести до закипания. |
![]() | Готовить смесь на медленном огне около часа, периодически помешивая. Постепенно жидкость должна выпариться, и масса станет похожей на варенье. Если используете изюм, добавьте его в конце приготовления (примерно через 45 минут). Подавать можно как горячим, так и холодным. |