Ирландское рагу

В этом рецепте вы узнаете, как сделать традиционное ирландское рагу с бараниной, луком, картофелем и морковью, приправленное вустерширским соусом и запеченное в духовке.

Ингредиенты

  • Баранина400Грамм
  • Картофель4Штуки
  • Лук4Штуки
  • Морковь4Штуки
  • Мука50Грамм
  • Сливочное масло50Грамм
  • Тмин1/2Чайных ложки
  • Соль и перец-По вкусу
  • Вустерский соус2Ст. ложки
  • Перловая каша1Ст. ложка
1. Удалите лишний жир с баранины и поместите его на разогретую сковороду, чтобы растопить. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Нарежьте лук крупными кусками. Очистите картофель и разделите его на четвертинки. Морковь также очистите и нарежьте крупно.
3. Через 5-10 минут удалите растопленный жир из сковороды. Обжарьте баранину около 3 минут до румяной корочки, перевернув через 1,5 минуты. Переложите обжаренное мясо в кастрюлю, а в оставшемся жиру обжарьте морковь и лук, помешивая в течение 2 минут.
4. Добавьте обжаренные лук и морковь в кастрюлю с бараниной. Приправьте солью и черным перцем. Влейте вустерширский соус, добавьте перловую кашу и бараний бульон. Разместите картошку сверху, не перемешивая, и приправьте ее еще немного солью и перцем. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте в разогретую духовку на 1 час.
5. На среднем огне растопите масло в кастрюле, затем добавьте муку и тщательно перемешивайте венчиком в течение 2 минут, пока смесь не станет однородной.
6. Достаньте кастрюлю из духовки и аккуратно полейте приготовленной заправкой из муки и масла. Посыпьте тмином и быстро перемешайте с помощью вилки или венчика. При необходимости добавьте еще соли и перца по вкусу.
7. Верните кастрюлю, накрытую крышкой, обратно в духовку на 10 минут. Подавайте с бокалом красного вина или знаменитым Гиннессом.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час
Рецепты
Куриные бедра
Существует множество способов приготовления куриного мяса. На мой взгляд, одним из самых удачных является запеченные хрустящие куриные бедра с соусом пири-пири. Рекомендую попробовать.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

50 минут
Рецепты
Рулеты из лазаньи
Эта вкусная закуска станет главным блюдом на вашем праздничном столе. Нежные и аппетитные рулетики с тремя видами сыра, щедро пропитанные итальянским томатным соусом. По желанию их можно разогреть в
1 час
Рецепты
Шашлык на гранатовом соке
Ингредиенты для шашлыка, маринованного в гранатовом соке. Для того чтобы мясо могло лучше впитать ароматы, рекомендуется заранее замочить его в соке граната.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх