Уникальный рецепт кулинарных шариков из свинины, приготовленных в кисло-сладком соусе по традиционному китайскому методу.
Мясные шарики в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
- Зеленый болгарский перец1Штука
- Помидоры225Грамм
- Чеснок1Зубчик
- Мука40Грамм
- Свиной фарш450Грамм
- Соевый соус3Ст. ложки
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Желток1Штука
- Вода250Миллилитров
- Соль и перец-По вкусу
- Панировочные сухари55Грамм
- Кукурузный крахмал1.5Ст. ложки
- Яблочный уксус4Ст. ложки
- Консервированный ананас100Грамм
- Для соуса: сахар80Грамм
 | 1. Мелко нарезать зеленый перец. Помидоры замочить в кипятке на несколько минут, что позволит легко снять кожицу. Разделить помидоры на 4 части. В глубокой миске соедините свиной фарш, яичный желток, выдавленный чеснок, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все составляющие. |
 | 2. Сформируйте из мясной смеси 24 шарика и щедро обваляйте их в муке, чтобы добиться равномерного покрытия. |
 | 3. В разогретую сковороду добавьте масло и выложите мясные шарики. Обжаривайте их в течение 20 минут, регулярно переворачивая, до получения золотистой корочки и полной готовности. |
 | 4. В кастрюлю положите сахар, уксус и соевый соус. Смешайте кукурузный крахмал с водой и добавьте в кастрюлю. Доводите до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. Уменьшите огонь и пусть варится 5 минут, пока соус не загустеет. |
 | 5. В смесь добавьте нарезанный зеленый перец, помидоры и ананас. Прекрасно перемешайте и готовьте еще 5 минут на медленном огне, пока овощи не будут полностью прогреты. Подайте мясные шарики на тарелке, щедро полив их кисло-сладким соусом. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
