
Процесс создания апельсинового желе с шоколадным муссом. По вашему желанию, сок апельсинов можно заменить на яблочный или вишневый.
Процесс создания апельсинового желе с шоколадным муссом. По вашему желанию, сок апельсинов можно заменить на яблочный или вишневый.
![]() | 1. Сначала разведите желатин в стакане холодной воды. |
![]() | 2. Выжмите сок из свежих апельсинов с помощью соковыжималки. |
![]() | 3. Добавьте сахар в апельсиновый сок и нагрейте, доведя до кипения, добавляя желатин сразу, не дожидаясь закипания. Перемешивайте эту массу в течение одной минуты. Разлейте по подготовленным стаканам и оставьте на час в холодильнике для охлаждения. |
![]() | 4. Пока желе остывает, растопите шоколад с помощью водяной бани. Можно использовать черный и молочный шоколад для разнообразия. |
![]() | 5. Пока шоколад плавится, взбейте сливки с помощью миксера. После этого аккуратно комбинируйте сливки с растопленным шоколадом, добавляя их частями. Должна получиться пена с видимой текстурой. |
![]() | 6. Закрепите получившуюся массу на охлажденном желе в стаканах и оставьте в холодильнике на 3-4 часа. За 10 минут до сервировки достаньте десерт из холодильника. |