Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Процесс создания апельсинового желе с шоколадным муссом. По вашему желанию, сок апельсинов можно заменить на яблочный или вишневый.

Ингредиенты

Апельсины5Штук
Шоколад150Грамм
Сливки500Миллилитров
Желатин20Грамм
Сахар75Грамм

	1. Сначала разведите желатин в стакане холодной воды.
	2. Выжмите сок из свежих апельсинов с помощью соковыжималки.
	3. Добавьте сахар в апельсиновый сок и нагрейте, доведя до кипения, добавляя желатин сразу, не дожидаясь закипания. Перемешивайте эту массу в течение одной минуты. Разлейте по подготовленным стаканам и оставьте на час в холодильнике для охлаждения.
	4. Пока желе остывает, растопите шоколад с помощью водяной бани. Можно использовать черный и молочный шоколад для разнообразия.
	5. Пока шоколад плавится, взбейте сливки с помощью миксера. После этого аккуратно комбинируйте сливки с растопленным шоколадом, добавляя их частями. Должна получиться пена с видимой текстурой.
	6. Закрепите получившуюся массу на охлажденном желе в стаканах и оставьте в холодильнике на 3-4 часа. За 10 минут до сервировки достаньте десерт из холодильника.