Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Эскалоп из телятины в сливочном соусе

Эскалоп из телятины в сливочном соусе

Эскалоп из телятины с грибами в нежном сливочном соусе.

Ингредиенты

  • Эскалоп телятины4Штуки
  • Грибы400Грамм
  • Лук-шалот1Штука
  • Петрушка-По вкусу
  • Оливковое масло4Ст. ложки
  • Лимон0,5Штуки
  • Сливки250Миллилитров
  • Соль, перец-По вкусу
Порезать грибы на пластинки, мелко нарубить петрушку и лук.
Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла. Ввести нарезанный лук, добавить соль и перец, обжаривать на протяжении 1 минуты. Затем добавить грибы и сок половины лимона. Жарить до тех пор, пока не выпарится сок из грибов, после чего добавить петрушку, соль и перец, и выжаривать еще 30 секунд.
Процеживаем содержимое сковороды через сито в миску, чтобы собрать соки, и откладываем в сторонку.
Приправить сухие куски эскалопа солью и перцем с двух сторон. На сковороду добавить 2 столовые ложки оливкового масла, разогреть и обжарить эскалоп.
Жарить эскалопы до золотистой корочки, переворачивая каждые 15 секунд (приблизительно). Как только они будут готовы, перекладываем на горячие тарелки и накрываем алюминиевой фольгой.
Ставим сковороду обратно на огонь, вливаем грибной сок. Добавляем грибы и 250 мл сливок, тщательно перемешиваем. Доводим соус до кипения, чтобы он немного загустел.
Добавляем соки, которые выделились из эскалопа под фольгой, и перемешиваем в последний раз.
Подаем эскалоп с рисом, пастой или тушеными овощами, и обильно поливаем грибным соусом.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

30 минут
Рецепты
Куриный Эскалоп
Типичный рецепт блюда Эскалоп (итал. Scallopini). Обжаренное куриное филе с грибами, свежей зеленью и спагетти в качестве гарнира.
35 минут
Рецепты
Морские гребешки с фондю из лука-порея
Это изысканное сливочное блюдо начинается с приготовления лука-порея отдельно. Гребешки обжариваются до золотистой корочки, после чего лук-порей прогревается со сливками в той же сковороде, чтобы
1 час
Рецепты
Говядина с нектаринами
Подробное описание процесса приготовления: В отдельной емкости соедините соевый соус, сахар, крахмал, черный перец и одну чайную ложку растительного масла. Затем добавьте нарезанное мясо, тщательно

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

10 минут
Рецепты
Румяный сандвич с помидором
Представляем вам рецепт для создания хрустящего и вкусного сэндвича, который прекрасно утолит голод и идеально подойдет как для диеты, так и для поста или разгрузочных дней.
2 часа 30 минут
Рецепты
Шашлык из курицы с сосисками
Сегодня я хочу представить вам один из моих любимейших рецептов: быстрое и невероятно вкусное шашлычное блюдо из куриного мяса с сосисками. Важно мариновать только курицу, и это следует делать
40 минут
Рецепты
Ризотто с овощами
Способ приготовления ризотто с овощами - это настоящая кулинарная находка. В Италии это блюдо имеет большую любовь и признание.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх