Куриный Эскалоп

Типичный рецепт блюда Эскалоп (итал. Scallopini). Обжаренное куриное филе с грибами, свежей зеленью и спагетти в качестве гарнира.

Ингредиенты

  • Лимон1Штука
  • Мука1Стакан
  • Сливочное масло4Ст. ложки
  • Куриная грудка6Штук
  • Белые грибы340Грамм
  • Каперсы1Чайная ложка
  • Сыр Пармезан1Штука
  • Соль1Штука(по вкусу)
  • Оливковое масло2Ст. ложки
  • Черный перец1Штука(по вкусу)
  • Сухое белое вино1Стакан
  • Лингвини450Грамм
  • Итальянская петрушка1Щепотка
Обвить куриную грудку пищевой пленкой и слегка отпрессовать с помощью скалки.
После этого аккуратно разместить кусочки на плоском блюде.
Порезать грибы на мелкие кусочки.
Приправить куриное филе солью и перцем с обеих сторон.
Обкатать куриные куски в муке.
Разогреть в сковороде кусочек сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла.
Обжаривать куриные куски по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
В той же сковороде обжарить нарезанные грибы. Затем влить 1 стакан сухого вина (можно использовать куриный бульон).
Выжать сок из половины лимона.
Перемешивать содержимое сковороды в течение 1 минуты.
Через пару минут добавить 1/2 стакана сливок.
Хорошо перемешать и положить 1 столовую ложку каперсов.
Украсить свежей итальянской петрушкой.
Выключить плиту и дать соусу немного настояться.
Приготовить лингвини и подать их как гарнир к куриным кусочкам с грибами.
Для завершения можно посыпать тертым сыром.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час
Рецепты
Курица Пармиджано
Итальянская кулинария предлагает чудесное блюдо, сочетающее куриное филе, томатный соус, сыр и спагетти, создающее великолепный вкус.
1 час
Рецепты
Говядина с нектаринами
Подробное описание процесса приготовления: В отдельной емкости соедините соевый соус, сахар, крахмал, черный перец и одну чайную ложку растительного масла. Затем добавьте нарезанное мясо, тщательно
1 час
Рецепты
Курица с оливками
В этом рецепте мы подготовим курицу с томатами, сладким перцем и оливками под белым вином. Это блюдо в стиле французской кухни.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

Салаты

20 минут
Рецепты
Вьетнамский салат с лапшой и креветками
Ароматный салат с креветками, стеклянной лапшой, свежим горохом, ростками сои, зеленым луком и свежим кориандром, заправленный пикантной смесью из чеснока, чили, имбиря, рыбного соуса, сока лайма и
1 час 45 минут
Рецепты
Салат с фарро, клюквой и сельдереем
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить салат с зерном фарро, изюмом, клюквой, луком, сельдереем, цедрой апельсина, миндалем и петрушкой, заправленный смесью рисового уксуса и апельсинового сока.
30 минут
Рецепты
Салат с вялеными помидорами и пастой
Представляем вам оригинальный рецепт салата из пасты Фузилли, фасоли, руколлы, лука, болгарского перца и грецких орехов, заправленного смесью бальзамического уксуса, горчицы, вяленых помидоров,

Закуски

10 минут
Рецепты
Сэндвичи с яичным салатом
Легкое и быстрое блюдо для перекуса можно сделать из отварных куриных яиц — это сэндвичи с яичным салатом. Они будут сытными, аппетитными и яркими.
25 минут
Рецепты
Пряные сырные палочки
Уникальный рецепт для создания хрустящих палочек из слоеного теста, наполненных насыщенным сыром Чеддер, с добавлением кунжута, семян мака, пряного фенхеля и кайенского перца.

Десерты

2 часа
Рецепты
Абрикосовые батончики "Мюсли"
Наслаждайтесь восхитительным, питательным и полезным перекусом. Этот вариант прекрасно подойдет для детей, его удобно взять с собой в учебное заведение или подать во время уютного чаепития дома. Он

Напитки

15 минут
Рецепты
Манговый чай
Нежный чай с манго удивит вас своим глубоким вкусом. Вам понадобятся всего три ингредиента: манго, чай и сахар. Также можно добавить дольку лимона по вашему желанию.
15 минут
Рецепты
Бананово-клубничный коктейль
Коктейли на основе молока нередко завоевывают популярность у любителей вкусной еды, и каждый любитель кулинарии имеет свои проверенные рецепты для их создания.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх